今天小編為大家推薦一款顏色漂亮且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一款水果-蓮霧。下面就讓小編帶你進(jìn)入蓮霧的世界，去領(lǐng)略蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與相關(guān)的蓮霧種類。

　  蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、觀賞價(jià)值

　　熱帶的果樹(shù)，又可栽作園林風(fēng)景樹(shù)、行道樹(shù)以及觀果樹(shù)種，可以吸收空氣中的二氧化碳。

　　2、食用價(jià)值

　　蓮霧果實(shí)的色澤鮮艷，外形特別美觀，果品的汁多味美，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風(fēng)味較為特殊，也是清涼解渴的圣品。蓮霧還具有開(kāi)胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療的功能，是以鮮食為主的，也可鹽漬、制罐以及脫水蜜餞或果汁，亦可當(dāng)菜炒肉絲或者炒魷魚(yú)。因而食用蓮霧可以攝入足夠的熱量以供人體的正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有著較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

　　果實(shí)是以鮮食為主的，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種 的果肉味清甜，帶蘋(píng)果的香氣，食用時(shí)加少許的食鹽風(fēng)味會(huì)更佳，也可鹽漬或制成果醬以及果汁等。來(lái)自中國(guó)海南民間的棒狀蓮霧，1980年引自泰國(guó)的泰國(guó)大果蓮霧的品質(zhì)最佳。

　　蓮霧果實(shí)有中空(也有實(shí)的)，形狀像蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它當(dāng)做冷盤(pán)，是解酒的妙果。在蓮霧的中心挖個(gè)洞，塞入肉茸，用猛火蒸大約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放入鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜以及紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆、可口，是一道不可多得的夏令的食療佳肴。蓮霧比較不耐貯藏，一般室溫下只能夠貯存一周，采收包裝后就立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧一般以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或者制成果汁等。

　　每百克的蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克 、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果的品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富的水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味較為特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有爽口開(kāi)胃、利尿、清熱以及安神等食療功能，它的性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血以及收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾以及糖尿病等癥。故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

　　3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6以及多種微量元素，蓮霧水分的含量大對(duì)皮膚好處。

　　蓮霧是微堿性的水果，可調(diào)節(jié)人的胃腸的酸堿度。

　　蓮霧帶有特殊的香味，是純天然的解熱劑。由于含有許多的水分，在食療上有解熱、利尿以及寧心安神的作用。

　　小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽來(lái)食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　蓮霧根主治小便不利以及皮膚濕癢。

　　4、藥用價(jià)值

　　蓮霧是一種可以治療多種疾病的佳果，中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為蓮霧“性平味甜”，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上，將蓮霧煮冰糖能用于止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食可用于治消化不良

　　。(1)解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒并消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增強(qiáng)身體健康。

　　(2)利尿：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液與水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　(3)寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安或者焦躁易怒的情緒。能夠幫助我們?nèi)胨�。碳水化合物可以補(bǔ)充被大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，能夠起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　(4)適宜人群：適宜在太陽(yáng)下作業(yè)的人群以及水腫人群使用，它同時(shí)也是一種風(fēng)味比較獨(dú)特的水果，適合于老人與小孩。