中醫(yī)認為,夏日炎熱入心經(jīng),“心為君之官”,也就是說,心是五臟六腑的發(fā)動機。而在陰陽五行中,心為火。因此,中醫(yī)主張,夏季養(yǎng)生要以降心火、養(yǎng)心為目的。此外,長夏有大暑、小暑,還有梅雨天,氣候濕熱,濕邪入侵人體,因此還要注意祛濕驅(qū)困。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院藥學(xué)部退休中醫(yī)老藥師林英元指出,夏季養(yǎng)生要注意五個要點:吃苦、護心、降火、消暑、祛濕。
食療五方:
1.參蓮泡水飲
做法:西洋參3克、蓮子蓮心10克,麥冬5克,打成粉,沖開水飲用。
作用:益氣護心,降火。
2.入夏三葉飲
做法:荷葉、竹葉、竹葉芯煮開水服用,在煲水前,先將所有食材浸泡20分鐘。
作用:荷葉能調(diào)油膩,竹葉、竹葉芯能夠清熱、清心、防暑、降火,去煩止渴。
3.消暑健脾飲
做法:用適量云茯、苡米、山藥、冬瓜(冬瓜要連皮帶瓜仁)煲水飲用。
作用:清熱、健脾、化濕。
4.五豆雜糧飲
做法:將適量紅豆、赤小豆、綠豆、扁豆、黃豆與南瓜煲水飲用。
作用:消暑清熱。
5.苦瓜煲水或苦丁茶
做法:將苦瓜煲水飲用,或用苦丁泡茶喝。
作用:夏季吃“苦”能養(yǎng)心,苦抗菌消炎、解熱去暑,還能清胃火防便秘。不過對于胃寒、脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍的人來說苦瓜茶和苦丁茶要少服或者不吃。
“通過食療祛濕,保護大腦供氧,可驅(qū)除夏困!睆V州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師朱秋玲介紹,從中醫(yī)角度講,脾虛之人濕邪易于入侵,一般通過健脾補氣,提高脾胃運化功能,從而達到袪濕驅(qū)困的目的。
朱秋玲建議,可用精選羊肉或瘦肉、豬骨等,加上黃芪、黨參、茯苓等具有補氣作用的中藥材,做成藥膳,可健運脾胃,袪濕解困。同時,還應(yīng)適量食用蛋類、魚類(如金槍魚、三文魚等)以增加蛋白質(zhì)的攝入,并應(yīng)多吃草莓、櫻桃、蘋果、葡萄等新鮮水果和香椿、韭菜、姜蔥、辣椒等護陽蔬菜,以增加維生素的攝入。(全媒體記者 黃蓉芳 通訊員 白恬)