80、90后女性成為大閘蟹消費主角

　　陽澄湖、洪湖、洪澤湖大閘蟹受偏愛

　　最愛吃陽澄湖大閘蟹的不是上海人而是廣西人，貴州人則偏愛洪澤湖的大閘蟹……又到一年吃蟹季，剛剛由京東數(shù)據(jù)研究院和南都消費研究所聯(lián)手發(fā)布的中國大閘蟹市場消費報告顯示，雖然陽澄湖大閘蟹仍是“榜首”，但是各類蟹小弟們沖勁十足。

　　揚子晚報記者 徐曉風

　　蟹價

　　今年價格目前還是持平，中秋后很難說

　　蟹價就像炒股漲跌不定，春節(jié)還能賺一波

　　上半年小龍蝦，下半年大閘蟹，“今年螃蟹季現(xiàn)在剛剛開始，還看不出來最后的產(chǎn)量，但是價格目前基本與去年持平，中秋節(jié)前價格不會掉下來，節(jié)后就難說了”，記者電話找到泗洪蟹農(nóng)段廣玉的時候，他正在包裝等著發(fā)貨到河北去的螃蟹。他告訴記者，自己這里的螃蟹線上線下都有，自從有了線上銷售之后銷量很不錯，村里的蟹農(nóng)們除了開網(wǎng)店，自己也在朋友圈里銷售，今年剛開始線上就已經(jīng)訂出去幾千斤了。

　　這里的螃蟹會賣到哪里呢？段廣玉說線上基本無固定區(qū)域，因為江蘇是最主要的大閘蟹產(chǎn)區(qū)，來買的全國各地都有，最遠的自己曾賣到過西藏，可是現(xiàn)在不怎么敢接西藏的單子，因為運費實在太高了，順豐過去最快，但是成本很高，差不多趕上螃蟹的成本了，幾乎沒錢賺。

　　有趣的是，秋風起蟹腳癢，但段廣玉說自己這片蟹農(nóng)最好的賣蟹季其實不是國慶中秋，而是春節(jié)元宵前后，因為現(xiàn)在這段時間各湖大閘蟹都要陸續(xù)出湖了，全國各地都在賣，不過洪澤湖這片有個特殊的地方，就是陽澄湖、興化、武漢等地的螃蟹一般到十月底十一月初就大多賣完了，可是泗洪這邊很多蟹農(nóng)會把螃蟹撈出湖養(yǎng)在自家塘里，因為中秋后到春節(jié)這段時間蟹價就跟炒股似的一天一個價，可能今天賣20明天就是25，蟹農(nóng)可以隨行就市出個好價錢。

　　蟹戰(zhàn)

　　全國多湖區(qū)“截和”陽澄湖搶市場

　　廣西最愛陽澄湖大閘蟹，貴州人喜歡洪澤蟹

　　雖然陽澄湖大閘蟹可謂螃蟹江湖中的名門大派，但是現(xiàn)在全國各地的大閘蟹產(chǎn)區(qū)都在線上搶占市場，希望能從老大碗里分一杯羹。以大閘蟹主產(chǎn)區(qū)的江蘇來說，就有興化的大閘蟹、泗洪洪澤湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、駱馬湖大閘蟹等等，而此次在開湖前這些大閘蟹已開始紛紛在生鮮電商上發(fā)力。

　　其實很多江蘇人也不知道的是，大閘蟹并不是江蘇獨有的，遼寧盤錦、山東黃河口還有武漢等地都有大量閘蟹養(yǎng)殖。一組最近公布的電商趣味大數(shù)據(jù)還顯示，大縱湖、固城湖的大閘蟹是吉林人的最愛；貴州人愛吃洪澤湖大閘蟹；山東人喜歡本地的黃河口大閘蟹；而最被消費者所認可的陽澄湖大閘蟹是廣西人的最愛，同時，廣西也是今年上半年大閘蟹銷售金額同比增長最快的省份。

　　蟹品

　　80、90后女生買大閘蟹的最多

　　年輕人買蟹多為送禮，老人最看重口味

　　螃蟹江湖越戰(zhàn)越勇，吃蟹的人們也越來越講究。報告顯示，雖然產(chǎn)大閘蟹的湖區(qū)大多在江蘇，可是品大閘蟹的消費者卻是天南海北，對江蘇產(chǎn)的大閘蟹也是各有偏愛。

　　《報告》顯示，女性用戶正在成為大閘蟹消費的主角。與去年相比，今年女性購買大閘蟹的用戶數(shù)同比增長了近6倍，其中80后和90后占比高達74%。從大閘蟹產(chǎn)地湖區(qū)來看，陽澄湖、洪湖、洪澤湖是女性偏愛購買的大閘蟹湖區(qū)。

　　此外，通過搜索關鍵詞信息也可發(fā)現(xiàn)，90后、80后、70后及60后等各個年齡段的消費者所關注的重點也各不相同。90后、80后主要集中在禮盒、現(xiàn)貨、禮券、鮮活、熟食上；70、60后則更關注六月黃、公母和吃大閘蟹的工具上。