央廣網武漢2月19日消息（記者周益帆）據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，在武漢，吃熱干面本是一景，每天清晨，大街小巷都流溢著熱干面的香氣。但隨著疫情的發(fā)生，武漢市民端著印有青花瓷的紙碗，邊走邊吃熱干面、熱干粉的景象被按下了暫停鍵。

　　作為武漢熱干面的老品牌，蔡林記也開放團購預訂，昨天（18日）起正式配送。一碗筋道的面條，一袋醇香的芝麻醬，一包蘿卜或豆角，離不開的味道怎么重回人們的生活？

　　昨天中午十一點，四輛裝滿方便裝熱干面的車，從蔡林記位于蔡甸區(qū)的倉庫，駛向武漢的幾十個小區(qū)。

　　現做的熱干面，要先煮熟面條，面條得是堿面，過冷和過油后，淋上醋、辣椒油、芝麻醬、蘿卜丁。蔡林記從17日開始接受預訂的，是方便裝，拿到手過一下熱水，拌上調料包就可以吃了。

　　配送員李春梅和劉金鎖的第一單，先送到漢陽區(qū)芙蓉路的太子湖畔星苑小區(qū)。

　　因新冠肺炎疫情防控工作的需要，武漢市武昌區(qū)的商超18日開始只接受團購，不再對個人銷售生活物資，居民有購物需求，與社區(qū)聯系參加團購。

　　事實上，在武漢其他區(qū)域的很多小區(qū)，團購已普遍出現，出門不方便，大家就將自己需要的東西發(fā)到群里，一起買，到貨后再派一兩位業(yè)主拿進小區(qū)里，志愿者幫忙分給各家。

　　熱干面也是通過這種方式預訂和配送的。蔡林記工廠負責人王偉良說：“每個社區(qū)都固定有個點，訂了就送過去，每個團都有‘團長’。有一個社區(qū)，大概訂了100多件，我們大包裝一件是64碗，小包裝一件24碗。”

　　十幾分鐘后，熱干面到達太子湖畔星苑小區(qū)西門。李春梅給“團長”打電話取貨。太子湖畔星苑小區(qū)的熱干面“團長”姓陳，穿著家居服，戴著口罩下來取貨。他說：“想吃熱干面，就跟他們一起訂了，別人也想吃，過早要吃嘛！”

　　蔡林記的熱干面，最開始免費捐贈給醫(yī)護人員。蔡林記熱干面省級代表性傳承人王永中說：“因為我們看到醫(yī)護人員身上寫著熱干面，我們決定一定要送給醫(yī)務工作者，人家從外地來支援我們武漢，我們也要盡一份我們的心意，表示感謝�！�

　　2月13日之后的三天，究竟捐贈出去多少包，王永中還沒來得及細算，就已經決定將庫房里還剩下的一半，以疫情之前的銷售價，開廠里的車一個小區(qū)一個小區(qū)送到市民家里。

　　“很多人都好長時間沒吃熱干面了，吃了熱干面，對老百姓來說算是心理上的一種安慰吧。”王永中說。

　　訂購的電話2月17日發(fā)布，一天就被打爆了。王偉良告訴記者：“市民也想吃，接下來我們公司協(xié)調安排，當天一天接了將近七八千單。所以第二天我們派了4輛車，讓工作人員一起把我們的熱干面送到市民手里去。”

　　多的訂單一團購就是上千包，少的也有百十來包。送完太子湖畔星苑，李春梅和劉金鎖還要再跑九個小區(qū)。

　　中午十二點左右，貨又送到了漢陽區(qū)的紐賓凱國際社區(qū)，以往通行的小門打不開，按箱打包好的面塞不過柵欄，三位取貨的業(yè)主代表打算隔著欄桿，把箱子拆開，再把面一包包拿進去。

　　記者：你們也不能出來？

　　業(yè)主：嗯。

　　記者：那怎么拿呀？

　　業(yè)主：把它打開、拆開。

　　幾個人突然想起來，小門左側有個一米來高的圍擋。

　　于是小區(qū)內外的人們，把箱子舉過頭頂、舉過防盜刺釘，傳遞起熱干面來。

　　幫鄰居們接貨的王大哥說，過年到現在還沒吃過熱干面：“愿意吃這個，武漢人、在武漢待久了的，都喜歡吃這口，感覺跟離不開一樣，一段時間吃不到，按武漢話叫‘欠’，欠這一口�！�

　　疫情發(fā)生之前，武漢人把對生活的愛拌進熱干面中，邊吃邊走，開始一天又一天的生活。

　　疫情之后，人們又把對這個城市的愛，寄托在這份小小的面食上：北京炸醬面給武漢熱干面加油，淮南牛肉湯給武漢熱干面加油，蘭州牛肉面也給武漢熱干面加油。

　　此刻，熱干面回來了。

　　路人：有沒有多的，熱干面？

　　李春梅：沒有多的，都是按數配來的。