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重慶微企研發(fā)智能切菜機(jī) 一臺機(jī)器可頂5名墩子

2016-12-13 09:26:00 來源:重慶日報(bào)

 。ㄓ浾 黃光紅)想開餐廳卻找不到足夠的墩子,還擔(dān)心人工成本太高,怎么辦?一臺智能切菜機(jī)可以幫你解決煩惱。記者12月12日從重慶市臻憬科技有限公司(以下簡稱“臻憬科技”)獲悉,該公司近日研發(fā)出一款智能切菜機(jī)并已取得發(fā)明專利,預(yù)計(jì)將于明年2月上市。它突破了當(dāng)前切菜機(jī)普遍只能將單一食材切成單一形狀的局限,可以快速地將各種食材切成不同形狀,一臺機(jī)器可以頂5名墩子。

  臻憬科技創(chuàng)始人譚明介紹,切菜機(jī)并非新奇的東西,但目前市場上售賣的切菜機(jī)普遍有一個(gè)特點(diǎn)——通過旋轉(zhuǎn)刀具進(jìn)行旋轉(zhuǎn)切割,程序固定,功能有明顯的局限性。簡單來說就是,可切食材要么只能是蔬菜,要么只能是肉類;能切出來的形狀要么只能是絲,要么只能是粒,要么只能是片。

  相比之下,臻憬科技研發(fā)的這款智能切菜機(jī)采用了仿人工式切割技術(shù)——其刀片有三組,一組切片,一組切絲,一組切粒。機(jī)器中間還有智能探頭,只要一探測到食材,電腦系統(tǒng)就會自動(dòng)識別是什么東西。再通過電腦程序輸入具體的執(zhí)行命令,幾組刀片就可互相配合,能將鮮肉、凍肉、蔬菜、瓜果及雞鴨等各種食材,切成想要的條、片、絲、塊、丁、粒等各種形狀。

  此外,這款智能切菜機(jī)的切菜速度很快。比如,通常情況下,一名墩子切一盤土豆絲,大約需要5分鐘左右,但這款智能切菜機(jī)僅用1分鐘左右就能完成。

  曾經(jīng)開過中餐館的譚明表示,經(jīng)營餐館有兩個(gè)煩惱:一是人工成本高,二是招工難。但有了這款智能切菜機(jī),餐館就不怕招不到人,并能大大節(jié)約人工成本。據(jù)測算,一家經(jīng)營面積上千平方米的酒樓,至少需要10名墩子。如果使用這款智能切菜機(jī),僅需招聘兩三名墩子就夠了。按每人每月工資4000元計(jì)算,每月可節(jié)約近3萬元人工成本。

編輯:鄭皓月

關(guān)鍵詞:智能;切菜機(jī);發(fā)明專利

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