11月2日，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦的2020中國特殊食品大會（第五屆）開幕式暨特殊食品產業(yè)T20高峰論壇在長沙召開。特殊食品產業(yè)的領軍人物圍繞“特殊時期 特殊食品 特殊責任”主題，就“優(yōu)化產業(yè)發(fā)展營商環(huán)境，滿足人民群眾對美好生活的需要”、“發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式新消費，促進產業(yè)技術轉化升級”、“突破核心技術壁壘，打造全產業(yè)鏈大格局”三大話題展開交流。

　　伴隨人們對營養(yǎng)健康需求日益廣泛地迫切需要，作為大健康產業(yè)的重要組成部分，中國特殊食品產值早在2016年就達到6000億元，并保持持續(xù)增長態(tài)勢。在健康中國、食品安全戰(zhàn)略的指引下，在食品產業(yè)轉型升級的關鍵時期，中國特殊食品產業(yè)發(fā)展進入快車道，已成為健康產業(yè)的大藍海。

　　在T20高峰論壇上，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、東北農業(yè)大學食品學院院長姜毓君指出，今年受疫情影響，民眾對營養(yǎng)健康的需求大大增加，中國正在加緊推動形成以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，這將為特殊食品產業(yè)提供更廣闊的市場和發(fā)展機遇。

　　特殊食品產業(yè)發(fā)展趨勢出現(xiàn)兩大轉變

　　據(jù)美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司大中華區(qū)副總裁顧磊介紹，目前90后、95后成為消費潛力軍，由于他們對營養(yǎng)的個性化要求越來越高，需要特殊食品企業(yè)不斷投入科研創(chuàng)新產品。

　　“新的業(yè)態(tài)、新的模式催生了新的經(jīng)濟，新的經(jīng)濟也在點燃和催生新的消費�！焙邶埥�飛鶴乳業(yè)有限公司常務副總裁盧光這樣說。自疫情暴發(fā)以來，特殊產業(yè)的發(fā)展趨勢出現(xiàn)了明顯變化。

　　安利亞洲科技創(chuàng)新中心副總裁陳佳指出，一個變化是線下銷售轉戰(zhàn)線上，比如近期，直播、社交電商等形式非�；钴S；另一個是“保健年輕化”。她舉例說，年輕人喜歡“零負擔養(yǎng)生”，一手拿著咖啡，另一手拿著泡著枸杞的保溫杯�！八麄兏�看重體驗感�！标惣颜f，企業(yè)應該看到這些趨勢，調整自己的策略。

　　達能中國對外事務副總裁鄒春義則從另一方面指出了中國市場的趨勢：一方面是消費升級，一方面是消費需求的下沉。

　　正如a2至初大中華區(qū)首席執(zhí)行官黎笑所言，后疫情時代，盡管外部環(huán)境存在很多不確定性，但市場存在很多機會。

　　張裕集團總經(jīng)理冷斌也提到，“在疫情的情況下健康養(yǎng)生酒產業(yè)連續(xù)得到了比較大的增長�！�

　　“隨著時代變遷，顧客的需求發(fā)生了變化，所以產品要創(chuàng)新。跟得上時代發(fā)展的產品才能讓顧客擁有好的體驗�！笨祵毴R（中國）保健品有限公司董事長鄭群怡這樣表示。

　　雀巢中國大陸地區(qū)副總裁楊栩湘舉例提到，根據(jù)中國婦幼營養(yǎng)中心的研究結果，大約超過40%的嬰幼兒面對過敏的困擾。那么企業(yè)是不是應該針對中國嬰幼兒的種種營養(yǎng)需求的認知，開發(fā)出新的解決方案。

　　健合集團中國區(qū)首席執(zhí)行官李鳳婷則認為，在新趨勢下，企業(yè)應該致力于與消費者開展更多創(chuàng)新互動，讓保健營養(yǎng)、特殊食品這些聽起來老土、“不好玩”的產品變得“好玩”。

　　“疫情之后電商發(fā)展得特別厲害，在整個保健食品產業(yè)，電商占有率達到29%，而直銷只占到15%�！比缧拢ㄖ袊�）日用保健品有限公司大中華區(qū)注冊及法規(guī)總監(jiān)崔大濤指出，近來電商渠道銷量已經(jīng)超過了直銷，他認為，日后隨著電子商務法和跨境政策的出臺，來自全球的產品將陸續(xù)進入中國市場。

　　同樣關注跨境電商的還有雀巢健康科學大中華區(qū)總裁顧欣鑫，她同樣認為借著跨境電商的政策東風，全球特殊食品中最先進、最時尚、最潮流的SKU將跨境進入到中國，企業(yè)再根據(jù)中國消費者的喜好，挑選出受喜愛的產品。

　　創(chuàng)新之下企業(yè)應堅持誠信透明

　　監(jiān)管如何助力創(chuàng)新？完美（中國）有限公司研發(fā)中心總經(jīng)理李曉敏建議在新原料、新技術、新劑型三個方面建立從標準到行業(yè)的指南以及法律法規(guī)，助力企業(yè)解決創(chuàng)新不足的問題。

　　無限極（中國）有限公司副總裁胡貞忠指出，企業(yè)要為消費者、為市場提供更有高科技、個性化、針對性的產品，同時一定要抓好產品的質量關、安全關。他指出，保健食品夸大宣傳是行業(yè)的痛點和頑疾，企業(yè)要高度重視，共同去營造規(guī)范的市場環(huán)境。

　　“誠信透明很重要�！睖�臣倍健股份有限公司副總裁梁水生說，如果特殊食品企業(yè)讓大家看得見、摸得著，讓消費者認可了，那這個行業(yè)一定大有前景。他還提出，保健食品不能代替藥物，呼吁同行一起為消費者的科普教育盡自己的責任。

　　特殊食品產業(yè)未來機遇在何方

　　展望未來，特殊食品產業(yè)的機遇在何方？澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司董事長顏衛(wèi)彬表示，隨著中國健康消費帶來的市場升級，政策明朗帶來的行業(yè)升級，技術進步帶來的產業(yè)升級，未來十年，保健食品、特殊醫(yī)學用途食品等將會進一步的井噴，優(yōu)質化、個性化、便捷化、智能化的營養(yǎng)健康服務都將步入到尋常的百姓家。

　　杜邦營養(yǎng)與生物科技事業(yè)部食品與飲料事業(yè)部大中華區(qū)總經(jīng)理劉衛(wèi)斌進一步指出，從產品來看，過去五年和未來十年，全球都在投資微生物和益生菌。從消費端來看，隨著中國步入老齡化社會，老齡化慢性疾病、心腦血管疾病的預防會有廣闊消費需求。

　　聚焦嬰幼兒輔食產業(yè)，英氏控股集團股份有限公司核心創(chuàng)始人、集團副總裁、營銷總經(jīng)理萬建明分析稱，這一市場可能擁有千億級規(guī)模，但是目前只有100億。他分析認為，用戶現(xiàn)在沒有覺醒，媽媽不知道怎么挑選、怎么吃，如果能為用戶提供根據(jù)寶寶的身體發(fā)育情況選購的解決方案，這一市場將會迎來新的增長。