“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。”今年的臘八節(jié)正值大寒節(jié)氣，寒冷的冬天最得勁的莫過(guò)于來(lái)一碗熱氣騰騰的臘八粥了。

　　1月20日中午，記者在位于北京豐臺(tái)區(qū)萬(wàn)豐小吃的正陽(yáng)門(mén)飯莊看到，不少食客奔著臘八粥而來(lái)。與眾不同的是，這兒的臘八粥不是賣(mài)而是送，店內(nèi)醒目的條幅上寫(xiě)著“您光盤(pán) 我送粥  臘八迎年倡節(jié)儉”。據(jù)服務(wù)人員介紹，這是飯店在豐臺(tái)區(qū)餐飲協(xié)會(huì)的號(hào)召下開(kāi)展的活動(dòng)，臘八當(dāng)天，所有來(lái)店消費(fèi)的顧客只要做到光盤(pán)不浪費(fèi)，就免費(fèi)贈(zèng)送臘八粥一碗。

　　提及開(kāi)展這個(gè)活動(dòng)的初衷，豐臺(tái)區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李京生說(shuō)：“臘八節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，年終臘月，人們清理倉(cāng)庫(kù)里的谷子，煮到一起熬成臘八粥，承載著‘倡導(dǎo)節(jié)儉’的寓意。我們舉辦這個(gè)活動(dòng)，就是想提倡顧客節(jié)儉生活，不浪費(fèi)一粒糧食。全區(qū)餐飲企業(yè)在做好疫情防控工作的同時(shí)，紛紛積極響應(yīng)，開(kāi)展形式多樣的‘您光盤(pán)、我送券’‘我優(yōu)惠’等活動(dòng)，共同營(yíng)造良好的餐飲氛圍。”

　　據(jù)豐臺(tái)區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)張會(huì)利介紹，在推進(jìn)餐飲企業(yè)落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”方面，豐臺(tái)區(qū)依托新能源“購(gòu)時(shí)尚”生活節(jié)、消費(fèi)扶貧月等契機(jī)，持續(xù)開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”。同時(shí)，區(qū)商務(wù)局積極落實(shí)行業(yè)管理職責(zé)，實(shí)地督導(dǎo)企業(yè)抵制浪費(fèi)，全年累計(jì)檢查餐飲企業(yè)千余家，倡導(dǎo)全區(qū)餐飲企業(yè)積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，百余家餐飲企業(yè)推行“文明餐桌”，提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式及“N-1”點(diǎn)餐模式，受到廣大消費(fèi)者的歡迎和支持。

　　記者在餐廳看到一位特殊的服務(wù)員，她行走在點(diǎn)餐的客人間，不時(shí)地提醒顧客按需點(diǎn)餐、剩飯打包。豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳明介紹，“這是豐臺(tái)區(qū)開(kāi)展‘制止餐飲浪費(fèi) 踐行光盤(pán)行動(dòng)’的創(chuàng)新舉措，我們?cè)谳爡^(qū)餐飲單位內(nèi)大力推廣設(shè)立‘制止浪費(fèi)監(jiān)督員’。

　　監(jiān)督員們的任務(wù)除了勸導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒剩飯打包,還要引導(dǎo)顧客文明就餐, 推行公筷公勺和分餐制,以及倡導(dǎo)源頭減量，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到餐飲采購(gòu)、加工、服務(wù)全過(guò)程。除此之外,我們還印制了50萬(wàn)個(gè)‘文明用餐、杜絕浪費(fèi)’食安封簽配發(fā)到各餐飲企業(yè)，既有效降低外賣(mài)配送過(guò)程中的二次污染，同時(shí)也把‘踐行節(jié)約，制止浪費(fèi)’的文明風(fēng)尚送進(jìn)千家萬(wàn)戶�！�

　　開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”需要全社會(huì)的共同努力。據(jù)豐臺(tái)區(qū)委宣傳部副部長(zhǎng)魯愛(ài)國(guó)介紹，為了在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會(huì)氛圍，豐臺(tái)區(qū)印制各類(lèi)宣傳品20萬(wàn)余份，在商業(yè)街區(qū)、餐飲企業(yè)、單位食堂以及社區(qū)、樓門(mén)廣泛張貼，做到公益廣告全覆蓋，推出10余部短視頻、H5創(chuàng)意網(wǎng)頁(yè)，在餐飲企業(yè)和新媒體平臺(tái)廣泛傳播。通過(guò)文明實(shí)踐、家教聯(lián)動(dòng)等形式倡導(dǎo)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚，全區(qū)394個(gè)新時(shí)代文明實(shí)踐站舉辦了300余場(chǎng)豐富多彩的新時(shí)代文明主題實(shí)踐日活動(dòng)。歲末來(lái)臨之際，聚會(huì)宴請(qǐng)?jiān)龆�，存在餐飲浪費(fèi)的可能，豐臺(tái)區(qū)將聚焦春節(jié)、元宵節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段，餐飲企業(yè)、單位食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，大力營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，讓“光盤(pán)行動(dòng)”成為全社會(huì)的行動(dòng)自覺(jué)。