近日，商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家衛(wèi)健委等三部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于支持商貿(mào)流通企業(yè)復(fù)工營業(yè)的通知》。通知提及，要促進(jìn)老字號品牌消費(fèi)，深入實(shí)施中華老字號保護(hù)發(fā)展工程，建立老字號動態(tài)管理機(jī)制，培育一批文化特色濃、品牌信譽(yù)高、市場競爭力強(qiáng)的中華老字號。
面對新冠肺炎疫情的沖擊，老字號品牌如何用好互聯(lián)網(wǎng)加快轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的步伐，滿足新的消費(fèi)需求？
網(wǎng)上商城拓寬銷售渠道
網(wǎng)店、直播的盛行給老字號品牌提供了銷售新思路。
數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，北京老字號企業(yè)在阿里巴巴零售平臺總成交金額超過17億，同比增長約20%。防疫期間，北京老字號繼續(xù)通過直播這一數(shù)字化工具，打造了全新的消費(fèi)場景。淘寶直播資深總監(jiān)薛思源表示，截至目前，北京一半老字號已入駐淘寶直播。
“感謝各位老鐵們觀看，接下來有請我們的非遺傳承人凌澤杰老師為大家講解一下什么叫做‘窨制’�！�3月28日上午，在吳裕泰的淘寶直播間里，主播和非遺傳承人一起為觀眾介紹產(chǎn)品、講解茶文化，在鏡頭前給大家展示茶形、茶底、湯色。
吳裕泰是北京著名的百年老字號茶企，其茉莉花茶制作技藝被列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
“防疫期間，我們將原來每周兩次的直播增加到每天1次，每次4個小時。”吳裕泰的電商總經(jīng)理鄭艷介紹，“3月8日當(dāng)天，直播收入10萬元，創(chuàng)下了吳裕泰新的單日銷售記錄。電子商務(wù)銷售額占比也從最初1%增長到防疫期間的15%�！�
今年1至2月，吳裕泰“24h微商城”銷售同比增幅超過130%。
吳裕泰市場銷售經(jīng)理高然表示：“這次疫情對于實(shí)體店的沖擊不言而喻。但它也促進(jìn)了傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)變思路，順應(yīng)時代的潮流，促使大家開拓網(wǎng)上商城等銷售途徑�！�
讓老品牌更受年輕人喜歡
如今，老字號品牌面臨著新消費(fèi)觀念的巨大挑戰(zhàn)，如果故步自封，就會受到市場冷遇。如何吸引年輕消費(fèi)者的目光，是很多老字號品牌面臨的難題。
中國傳媒大學(xué)廣告學(xué)院副教授康瑾認(rèn)為，老字號品牌發(fā)展機(jī)遇與風(fēng)險并存。一方面，老字號品牌易于激發(fā)消費(fèi)者的文化認(rèn)同，另一方面，也易受限于品牌老化的聯(lián)想。“老字號品牌不等于老年人才會用的品牌。要用好營銷策略、內(nèi)涵重塑等方式，才能完成品牌年輕化的轉(zhuǎn)變�！�
跨界合作也是很受年輕人喜愛的一種突圍方式。
冠生園集團(tuán)生產(chǎn)的大白兔奶糖是很多“80后”“90后”的童年記憶。許多人沒有想到的是，在2018年，大白兔奶糖與國產(chǎn)化妝品牌美加凈聯(lián)合推出了“大白兔奶糖味潤唇膏”。據(jù)悉，第一批發(fā)售的920支唇膏上線后1秒售罄。2019年，大白兔又與服裝品牌樂町合作，將大白兔logo、經(jīng)典紅白藍(lán)三色等運(yùn)用到服裝設(shè)計上。此外，大白兔還與其它品牌合作，推出了香氛、奶茶等網(wǎng)紅產(chǎn)品。
挖掘老字號的文化價值
老字號品牌背后蘊(yùn)含著濃厚的文化氣息，為利用好這一獨(dú)特優(yōu)勢，開發(fā)兼具文化價值和商業(yè)價值的文創(chuàng)產(chǎn)品，也成為了不少老字號的選擇。
北京琺瑯廠是全國景泰藍(lán)行業(yè)中唯一的一家中華老字號。2019年10月，北京琺瑯廠內(nèi)的首家景泰藍(lán)文化衍生品店正式對外開放。杯墊、冰箱貼、抱枕、膠帶……店內(nèi)文創(chuàng)品種類多達(dá)10余種，花色達(dá)30多種，每個產(chǎn)品上的圖案和配色都能找到對應(yīng)的傳統(tǒng)元素來源。
去年10月，在老北京的傳統(tǒng)小吃品牌“王致和”創(chuàng)立350周年大會上，北京曲劇《王致和》首演啟動。品牌還發(fā)布了富有青春氣息的“王小和”卡通人物形象，希望借助曲劇和富有時尚氣息、潮范兒十足的“代言人”來影響年輕消費(fèi)者。
對此，人民文創(chuàng)總經(jīng)理李榮剛也提醒，老字號進(jìn)軍文創(chuàng)要避免浮躁，不能在宣傳和營銷中丟失本心，“老字號的立身之本仍應(yīng)是精益求精的工匠精神、童叟無欺的誠信品質(zhì)以及過硬扎實(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量�！�
