原標(biāo)題：福建省政府召開全省食品安全工作視頻會議

　　26日，福建省政府召開全省食品安全工作視頻會議，深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要講話、重要指示精神，認(rèn)真落實國務(wù)院《2017年食品安全重點工作安排》，加快解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，進(jìn)一步提高食品安全治理能力和保障水平。福建省長、省食品安全委員會主任于偉國出席會議并作講話，副省長黃琪玉、李德金參加會議。

　　于偉國指出，食品安全是重大的民生工程、民心工程。習(xí)近平總書記在福建工作時就創(chuàng)造性、系統(tǒng)性地部署、推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”，為福建省食品安全工作建立了科學(xué)機(jī)制、打下了堅實基礎(chǔ)、積累了寶貴經(jīng)驗。近年來，福建省深入貫徹落實黨中央、國務(wù)院的部署要求，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”，食品安全水平每年都有新提高。去年，國家對福建省蔬菜、水果、茶葉、畜產(chǎn)品抽檢的總體合格率為98.5%，高于全國平均水平，全省沒有發(fā)生較大以上食品安全事件。

　　于偉國強(qiáng)調(diào)，各級各部門要堅決貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的一系列決策部署，落實“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求，加強(qiáng)從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，保障人民群眾吃得更放心更健康。

　　于偉國說，要堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量管控。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的示范推廣，建立覆蓋育苗、養(yǎng)殖、加工等全過程、全鏈條的漁業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，加快建立全省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案平臺，實現(xiàn)“生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判”，從源頭管控食品安全。

　　于偉國指出，要堅持最嚴(yán)格的監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險防控。落實大氣、水、土壤污染防治行動計劃，嚴(yán)格實施從原料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗到貯存運(yùn)輸管理等全過程管理制度，加快構(gòu)建網(wǎng)格化監(jiān)管體系；推行飛行檢查、“雙隨機(jī)”檢查，從今年4月到10月底在全省范圍開展食品安全整治行動。

　　著力解決非法銷售病死畜禽、蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)、水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)、食品生產(chǎn)濫用食品添加和非法添加、小餐飲和網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全隱患、菜市場食品安全管理不規(guī)范等六個方面突出問題。

　　于偉國說，要堅持最嚴(yán)厲的處罰，進(jìn)一步強(qiáng)化懲處震懾。建立執(zhí)法辦案協(xié)作聯(lián)動機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)的問題要追根溯源、一查到底，依法處置、絕不姑息；對非法添加、超范圍超限量使用添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法違規(guī)行為，必須責(zé)任追究到人。

　　于偉國要求，要堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任落實。要加快建立食品安全全領(lǐng)域全覆蓋責(zé)任機(jī)制，實施從生產(chǎn)、加工到流通、消費(fèi)等所有環(huán)節(jié)的全過程、全鏈條嚴(yán)格監(jiān)管，實現(xiàn)食品安全全域治理、全面保障、全員負(fù)責(zé)，確保從田間地頭到百姓餐桌的每一道防線都有人把守。要把種植養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、飲用水、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、食品安全風(fēng)險監(jiān)測等八個方面具體工作列入督查內(nèi)容，把食品安全責(zé)任書落實情況作為年度考核重點，落實食品安全屬地責(zé)任、各級監(jiān)管部門履行監(jiān)管責(zé)任。

　　全省食品安全工作視頻會議前，于偉國主持召開了省食品安全委員會全體會議，研究通過《福建省2017年度食品安全責(zé)任書》《2017年食品安全考評工作方案》和開展食品安全六大專項整治行動方案，并就強(qiáng)化責(zé)任意識、強(qiáng)化專項整治、強(qiáng)化督查考評、強(qiáng)化監(jiān)管能力等重點工作作出具體部署。（福建日報記者周琳）