南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/王佳欣 通訊員/粵市監(jiān)）2020年，廣東省政府把學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)作為省十件民生實(shí)事之一，要求在年底前實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。
1月18日，筆者從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，截至2020年11月30日，全省26700家學(xué)校食堂全部建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)100%，在全國率先實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全省全覆蓋。
“為了在時(shí)間期限內(nèi)高質(zhì)量完成任務(wù)，讓孩子吃得更放心，作為牽頭部門，我們多次召開專題會(huì)議、系統(tǒng)會(huì)議，部署、協(xié)調(diào)、推動(dòng)建設(shè)工作�！笔∈袌�(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局聯(lián)合省教育廳、省人社廳等部門制定工作方案，明確職責(zé)分工，形成工作強(qiáng)大合力，每半月收集各地建設(shè)工作情況，梳理典型經(jīng)驗(yàn)做法，指出建設(shè)過程中存在的問題，對(duì)進(jìn)度落后的地市開展通報(bào)提醒，壓實(shí)工作責(zé)任。
同時(shí)，省市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新“線上+線下”核查形式，通過隨機(jī)登錄各地監(jiān)管平臺(tái)或APP，查看當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂在線情況以及平臺(tái)運(yùn)行情況，對(duì)照各地報(bào)送的覆蓋率情況進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋相關(guān)地市，督促抓好整改落實(shí)。對(duì)網(wǎng)上隨機(jī)抽查發(fā)現(xiàn)問題較多的地區(qū)和學(xué)校，聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳、省人社廳等部門開展靶向飛行檢查。
在校園食品安全監(jiān)管方式創(chuàng)新上，廣東持續(xù)走在全國前列。
“我們立足探索食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管的信息化、智能化，注重構(gòu)建上下一體的全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系�！笔∈袌�(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在規(guī)章制度方面，該局制定了《廣東省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)指南》《“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”省市級(jí)平臺(tái)對(duì)接數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》，為各地開展市級(jí)監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)、省市級(jí)平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接以及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的軟硬件配置提供指引和參照。目前，全省21個(gè)地級(jí)及以上市均已建成學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)并投入使用。
同時(shí)，推動(dòng)省級(jí)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，匯集全省各地學(xué)校食堂監(jiān)管數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)調(diào)取抽查學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)情況，開展學(xué)校餐食制作過程風(fēng)險(xiǎn)分析，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行AI識(shí)別、實(shí)時(shí)抓拍，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全的智慧監(jiān)管。通過推動(dòng)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及其系統(tǒng)建設(shè)，幫助監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患，解決基層人手少任務(wù)重的難題，提升監(jiān)管效能。
目前，深圳、佛山、韶關(guān)、中山、江門等率先建成學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的地市先行先試，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)在春季學(xué)生返校、中高考期間以及秋季開學(xué)期間開展學(xué)校食品安全的全方位、全覆蓋、不間斷的網(wǎng)上巡查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，指導(dǎo)學(xué)校食堂開展每日巡查，引導(dǎo)家長(zhǎng)代表參與監(jiān)督，推動(dòng)社會(huì)共同監(jiān)督、共同治理。
截至2020年12月底，全省各地巡查發(fā)現(xiàn)問題11815個(gè)，下發(fā)限期整改通知書4875份，督促完成整改任務(wù)的學(xué)校食堂3240家。
