近日，河北省保定市順平縣6萬多畝柿子迎來豐收，在該縣安陽鎮(zhèn)賈西莊村，漫山遍野的柿子綴滿枝頭，在陽光的映照下，一個(gè)個(gè)圓潤飽滿的柿子就像一盞盞明亮的小燈籠，照亮著果農(nóng)甜蜜的“柿”業(yè)路。

柿子掛滿枝頭（趙端 攝）

“今年柿子的價(jià)格好，每斤能賣到2塊多錢，比去年高一半�！惫�農(nóng)許中科高興地說，今年，他共種植柿子樹500多棵，預(yù)計(jì)鮮柿銷售收入4萬多元。

農(nóng)戶正在采摘柿子（趙端 攝）

據(jù)了解，該村柿子種植面積達(dá)1000多畝，主要以磨盤柿、日本甜柿、小蓮花為主，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的山間小氣候培育出來的柿子個(gè)大、色艷、汁濃，深受市場(chǎng)歡迎。“正在裝車的這批貨一共是33噸，發(fā)往內(nèi)蒙古進(jìn)行銷售�！眮碜詽M城區(qū)的收購商嚴(yán)先生說。

工人們正在將柿子打包裝箱（趙端 攝）

為了提高鮮柿附加值，促進(jìn)柿子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，2023年，該村探索“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，由村集體牽頭成立了柿餅加工合作社，引進(jìn)了烘干機(jī)等設(shè)備，建成柿餅加工車間，將本地傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)設(shè)備相融合制作柿餅，帶動(dòng)村集體增收。

“傳統(tǒng)柿餅在室外懸掛晾曬，歷時(shí)近2個(gè)月，露天晾曬的柿餅品質(zhì)參差不齊，影響銷售。車間烘干的方式縮短了柿餅生產(chǎn)周期，柿餅的品相更好，價(jià)格還翻了一番�！辟Z西莊村黨支部書記侯建伍說，今年，該村還新建了冷藏保鮮車間，探索制作流心柿餅、冰柿、柿片，豐富產(chǎn)品類型。

工人們正在晾曬柿餅（趙端 攝）

近年來，順平縣把柿子產(chǎn)業(yè)作為帶領(lǐng)群眾增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，不斷探索提升產(chǎn)品附加值新路徑。如今，該縣年產(chǎn)柿子1.4億多斤、柿餅10萬多斤，柿餅產(chǎn)值超過200萬元，柿子醋、柿子酒、柿子飲料等產(chǎn)品也開始試賣，柿子產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，小小柿子不僅甜了百姓生活，還成了當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)。（趙端）