日前，鎮(zhèn)江市政府新聞辦在網上發(fā)布信息稱，“9月3日下午6時，鎮(zhèn)江質監(jiān)局根據(jù)實名舉報，對長江乳業(yè)涉嫌非法使用食品添加劑山梨酸鉀生產不合格液態(tài)奶的情況進行突擊檢查，于當晚11時查實后對相關乳制品進行查封，并責令其停止生產、銷售，召回已出廠產品�！�

　　《中國經營報》記者了解到，9月3日晚，鎮(zhèn)江質監(jiān)局在該公司食堂隔壁房間現(xiàn)場查獲食品添加劑山梨酸鉀空包裝袋。同時，對該公司成品庫內的9種液態(tài)奶進行了抽樣檢測。檢測結果顯示，9種液態(tài)奶中，8種液態(tài)奶檢測出含有山梨酸鉀成分。

　　乳業(yè)專家宋亮接受記者采訪時表示，長江乳業(yè)是區(qū)域性的小企業(yè)，可能不能在奶源、生產或是運輸過程中很好地保障乳品質量，因此才添加防腐劑來保障牛奶品質。而讓外界頗多質疑的是，事發(fā)半個月后的9月21日，長江乳業(yè)就恢復了生產和供應。

　　違規(guī)添加防腐劑

　　據(jù)鎮(zhèn)江市質監(jiān)局副局長朱柳堂介紹，為防止運輸過程中乳制品變質，長江乳業(yè)自2014年7月31日到9月3日分11次添加了約99公斤山梨酸鉀到乳制品中，生產了27萬余瓶乳制品。其中，8月30日前生產的10批次約24萬瓶已經全部銷售。9月3日當天生產的在成品庫中庫存的乳制品26417瓶，另有449瓶于當天發(fā)往南京、丹陽兩地。目前，庫存的26417瓶乳制品已經被當場查封并被銷毀，而發(fā)往南京、丹陽兩地的449瓶中，321瓶超范圍添加了山梨酸鉀的乳制品也于4日下午4點如數(shù)召回。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在鎮(zhèn)江當?shù)氐恼搲�上，有網友這樣描述，現(xiàn)在小孩在學校訂的牛奶都是長江奶，由于是鎮(zhèn)江當?shù)氐钠髽I(yè)，市民們認為本地生產的牛奶要比上海、南京等地方的牛奶要新鮮，因為運輸時間比較短，所以選擇本地的長江乳業(yè)。“目前長江乳業(yè)在鎮(zhèn)江本地有34000個訂單，南京有2000個訂單�！币晃婚L江乳業(yè)的負責人告訴記者。

　　據(jù)長江乳業(yè)提供的產品價目表顯示，該公司銷售十多種乳制品，包括鮮牛奶和酸奶，在2℃到6℃的儲藏條件下，鮮牛奶的保質期是24小時，不同類型酸牛奶的保質期則從72小時到7天不等。

　　據(jù)悉，山梨酸鉀為國家允許廣泛使用的食品添加劑，但禁止在液態(tài)奶中使用，一旦使用，即判為不合格產品�！皣�家要求對乳品的安全有嚴格的檢測，但長江乳業(yè)的奶源、生產配送、流通過程中肯定某一個環(huán)節(jié)存在問題，這就決定其不得不添加防腐劑來保障品質�！彼瘟琳f。

　　記者查閱鎮(zhèn)江市質監(jiān)局的通報發(fā)現(xiàn)，2014年7月22日、8月8日，長江乳業(yè)分三次購買了食品添加劑山梨酸鉀共232公斤，價值8296元。其中用于做防腐變質試驗的約11公斤，用于添加乳制品中的約99公斤，還有約120公斤因結塊等原因無法使用，企業(yè)已分3次自行銷毀。

　　在長江乳業(yè)停產整頓期間，鎮(zhèn)江市質監(jiān)局相關處室負責人在接受媒體采訪時表示，鎮(zhèn)江市質監(jiān)局實行食品有獎舉報制度，鼓勵企業(yè)內部舉報，這次實名舉報就來自于該企業(yè)內部員工，被查獲的添加劑藏在生活區(qū)，該員工曾說“如果我不跟你們說，你們根本就找不到”。

　　雖然鎮(zhèn)江質監(jiān)局已對該企業(yè)立案，依法進行查處。但是，長江乳業(yè)被查處前到底使用這種防腐劑多久了，消費者喝了多久這種“防腐奶”卻不得而知。

　　恢復生產存疑義

　　記者了解到，鎮(zhèn)江市區(qū)主要有5家從事訂購牛奶的乳制品經營部，其中鎮(zhèn)江本土品牌有兩家，專門做訂購的長江乳業(yè)算得上是鎮(zhèn)江本土乳業(yè)的老大，訂戶數(shù)量有三四萬。而資料顯示，鎮(zhèn)江市長江乳業(yè)有限公司成立于1979年12月26日，至今已有35年歷史。

　　據(jù)悉，9月3日晚11時，鎮(zhèn)江質監(jiān)局執(zhí)法人員對庫存的乳制品全部進行了查封，并責令該企業(yè)停止生產銷售，對已出廠的449瓶奶制品立即召回。鎮(zhèn)江市有關部門回應稱，相關證據(jù)以及違法事實的調查仍在有序推進，對于企業(yè)和相關責任人的處罰也在按照有關法定程序進行。而在9月12日，經董事會決定，長江乳業(yè)也罷免了邵華松的董事長職務，給予總經理王輝行政記大過處分;撤銷陸桂林的副總經理職務，撤銷朱小玲生技科長職務，撤銷王宏偉乳品廠廠長職務。

　　在9月21日，長江乳業(yè)的多名訂戶反映，當天收到了印有長江乳業(yè)包裝的牛奶，并在牛奶箱里看到了長江乳業(yè)的致歉書。長江乳業(yè)方面稱，在全面整改后，9月21日起，長江乳業(yè)開始供應自己生產的牛奶，并向訂戶免費供應至9月底。

　　記者致電長江乳業(yè)負責銷售的吳經理，他告訴記者，長江乳業(yè)自出事后一切并沒有太多改變，只是對乳品質量加強了檢測。出事前有34000戶家庭訂牛奶，目前減少到24000戶左右，沒有新增客戶，都是此前的老客戶�！捌鋵嶉L江乳業(yè)加了一些防腐劑，這種防腐劑很多食品里面都有，只是長江乳業(yè)沒把好質量關出的問題�！彼�說。

　　據(jù)了解，停產整頓后，長江乳業(yè)每天至少損失20萬元。9月8日，長江乳業(yè)向區(qū)政府打報告希望恢復生產，未獲同意;9月12日、15日，長江乳業(yè)又兩次打報告要求恢復生產，最終獲批試生產。

　　9月17日，長江乳業(yè)試生產兩個批次共300瓶牛奶，并委托鎮(zhèn)江市質監(jiān)局對產品進行全面檢測，9月20日，檢測結果顯示符合國家標準。因此，在通過質監(jiān)部門的復產驗收后，長江乳業(yè)全面恢復生產。記者就上述情況向鎮(zhèn)江市質監(jiān)局求證，其辦公室負責人楊主任表示，關于長江乳業(yè)的對外宣傳問題，目前統(tǒng)一由鎮(zhèn)江市宣傳部負責，鎮(zhèn)江市質監(jiān)局不對外披露任何信息。記者隨后致電鎮(zhèn)江市宣傳部，其新聞處處長聶軍表示，對于長江乳業(yè)的問題，市里的處理決定一切依照法律程序在進行中，相關信息要等有關職能部門運作完成后公布，目前沒有信息對外披露。

　　對此，宋亮認為，此事在處理上并不得當，小企業(yè)仍得到地方政府的庇佑�！叭绻�防腐劑是人為故意添加造成，必須嚴格制裁。如果食品安全問題是非人為造成，處以罰款和警示就可以。這說明國內的整個食品安全環(huán)境有待于進一步改善，執(zhí)法還有很大的門檻要跨越。”

　　不可忽視的是，目前對于長江乳業(yè)的調查仍在進行中，在如此短時間內就恢復了生產和供應，這也讓外界對長江乳業(yè)的質量問題再次質疑，而接下來將如何整改，長江乳業(yè)目前也并未做出具體說明�！澳壳伴L江乳業(yè)并沒有任何整改措施，負責人也沒有提出具體的方案，就只能等到公司逐步穩(wěn)定，隨著時間推移來穩(wěn)定訂奶顧客的情緒�！眳墙浝砀嬖V記者，對于訂奶客戶減少，公司也無能為力，只能盡量滿足顧客的要求。

　　在他看來，公司也沒有那么多資金搞促銷活動來提升銷售，因為出事后免費提供給原有用戶牛奶到9月底，長江乳業(yè)方面已經損失了300多萬元，也不可能拿出更多資金來提升生產技術和配送等硬件。

　　對于長江乳業(yè)的質量問題及未來規(guī)劃，記者致電長江乳業(yè)辦公室主任魯國寧，他表示不接受采訪并迅速掛斷電話。在截稿前，記者發(fā)去的采訪函并未得到回復。

　　“希望能徹查!”在長江乳業(yè)曝出違規(guī)使用添加劑問題后，鎮(zhèn)江本地論壇上出現(xiàn)了很多關于長江乳業(yè)乳品質量和安全問題的反映。

　　“必須通過法律來制裁、追究企業(yè)責任，如果造成了消費者身體的影響，不排除追究刑事責任�！痹谒瘟量磥�，中國的食品安全因為法制不嚴格，執(zhí)法也不嚴，造成企業(yè)的違法成本很低，市場成為一個驅除良幣的市場，這樣的市場變相地鼓勵了企業(yè)造假，受害的終究還是消費者。對于地方性小企業(yè)而言，無論前景如何，乳業(yè)質量問題依舊堪憂。