如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為越來越多青年白領(lǐng)、學(xué)生等日常生活不可或缺的一部分。而隨之衍生的各種亂象也頻頻發(fā)生。日前，沈陽市公布今年全市有關(guān)食品安全方面的重點(diǎn)工作。今年將重點(diǎn)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐的規(guī)范管理，讓沈陽市民吃上方便又衛(wèi)生的外賣餐食。同時，還將加大力度專項(xiàng)整治違法使用瘦肉精、水產(chǎn)品違法添加孔雀石綠等行為。

　　專治瘦肉精、孔雀石綠

　　今年，將推進(jìn)肉類、蔬菜追溯體系升級擴(kuò)面，將已經(jīng)建設(shè)投入使用的肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺升級改造為城市重要產(chǎn)品追溯管理平臺；擴(kuò)大肉菜流通信息化追溯覆蓋率，蔬菜批發(fā)市場、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、大中型連鎖超市，學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)團(tuán)體消費(fèi)單位追溯覆蓋率達(dá)到70%。

　　全市開展畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)治理。開展違法使用瘦肉精、水產(chǎn)品違法添加孔雀石綠的專項(xiàng)治理工作，保障食品安全。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐管理規(guī)范化

　　沈陽市將進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐的規(guī)范化管理。此外，目前的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺推出“后廚直播”，即打開訂餐軟件，后廚影像會實(shí)時展現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，打造這種網(wǎng)絡(luò)版的“透明廚房”，讓消費(fèi)者放心。沈陽市將鼓勵“后廚直播”，做到“線上”“線下”餐食同質(zhì)同標(biāo)。

　　在全市全面推行“明廚亮灶”，加強(qiáng)對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食品安全教育和日常管理。

　　在學(xué)校周邊賣食品，100%需持健康證上崗

　　針對學(xué)校校園及周邊食品安全，今年將有效防控群體性食品安全事件，確保學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者(含小飯桌)許可證取得率等，從業(yè)人員持健康證上崗率均達(dá)到100%。

　　重點(diǎn)治理食品添加劑的使用

　　開展十類危害食品安全的違法行為治理，重點(diǎn)治理超范圍超限量使用食品添加劑、使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食品、使用工業(yè)酒精生產(chǎn)酒類食品、使用工業(yè)硫磺熏蒸食物、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、用回收食品作為原料生產(chǎn)食品、保健食品標(biāo)簽宣傳欺詐等危害食品安全違法行為。（記者 王曉婷）