央廣網(wǎng)撫松9月1日消息（記者 毛更偉 于中濤 ）持續(xù)30分鐘以上、200張餐桌井然排列、挑戰(zhàn)者現(xiàn)場(chǎng)烹飪、品嘗美味……9月1日上午，在第28屆中國(guó)撫松長(zhǎng)白山人參節(jié)開幕之際，吉林省撫松縣“2943人同時(shí)包人參餡水餃”活動(dòng)成功刷新“最大規(guī)模的烹飪課”吉尼斯世界紀(jì)錄。
撫松縣位于吉林省東南部，是重點(diǎn)林區(qū)縣和著名人參產(chǎn)地，自然資源豐富。近年來，撫松縣著眼于吉林人參產(chǎn)業(yè)振興，不斷提升人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，全面提高人參文化內(nèi)涵。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吉尼斯世界紀(jì)錄倫敦總部中國(guó)區(qū)認(rèn)證官吳曉紅首先宣讀了挑戰(zhàn)規(guī)則，隨后由撫松縣一帆風(fēng)順賓館行政總廚尹成海從食材構(gòu)成、選材依據(jù)、原料配比、餃餡制作、水餃花樣等方面教授現(xiàn)場(chǎng)人員制作人參餡水餃的方法。
伴隨著“開始”的口令聲，現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)者有條不紊地?fù){皮制作，捏合成形的餃子不斷在手中躍動(dòng)而出，并現(xiàn)場(chǎng)煮熟。新鮮的人參餡水餃熱騰騰地出鍋，現(xiàn)場(chǎng)人員紛紛品嘗，贊不絕口。
吳曉紅鄭重宣布“最大規(guī)模的烹飪課挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄成功”。活動(dòng)打破了由澳大利亞人于2014年5月16日創(chuàng)造的2150人原記錄
人參在我國(guó)中藥產(chǎn)業(yè)早就占有重要地位，食用人參對(duì)調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、改善心臟功能、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等方面具有重要的作用。去年9月，衛(wèi)生部批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品。人參與烹飪的結(jié)合既符合傳統(tǒng)飲食特色，又具有豐富菜肴營(yíng)養(yǎng)的功能，不斷推廣到百姓餐桌，受到廣泛歡迎。
