央廣網(wǎng)合肥11月7日消息（記者王利）11月7日，安徽省食品藥品監(jiān)管局公布10月份對全省部分餐館和學校食堂食品安全督查結(jié)果，一些外表光鮮靚麗的餐館后堂藏污納垢，安全狀況堪憂，而許多學校和幼兒園食堂則未發(fā)現(xiàn)明顯問題。

　　為確保農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治工作取得成效，督促各地加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，保證人民群眾“舌尖上的安全”，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局上個月組織對合肥、阜陽、亳州、淮北、宿州、宣城、池州、蚌埠、滁州和馬鞍山等10個市50多家飯店餐館、大中小學及幼兒園食堂進行了督促檢查。

　　此次督查地域分布廣泛，但從督查結(jié)果來看，皖南餐館食堂安全衛(wèi)生狀況普遍好于皖北，學校幼兒園安全衛(wèi)生狀況大都好過餐館。督查組在對餐館小飯店抽查時發(fā)現(xiàn)，很多餐飲企業(yè)普遍存在無許可證，無健康證明，無防塵、防鼠設(shè)施，無索證索票， 無餐具消毒、保潔設(shè)施；有的則食品留樣不符合規(guī)定，無食品留樣，主食堆放于走廊。而肥東縣石塘鎮(zhèn)黃飛土菜館主食倉庫內(nèi)竟然飼養(yǎng)狗；亳州市譙城區(qū)十九里鎮(zhèn)李磊飯店、青山酥肉店、金祥門大酒店、四合飯店等，除了存在上述共同問題外，還發(fā)現(xiàn)作用發(fā)現(xiàn)疑似三無產(chǎn)品（“熱凝固蛋制品”無生產(chǎn)日期，無QS標識，不規(guī)范許可證號），超出許可范圍經(jīng)營，涼菜間生熟混雜，垃圾箱及雜物隨意堆放等問題。

　　而在檢查學校和幼兒園食堂時，發(fā)現(xiàn)肥東縣石塘鎮(zhèn)石塘中學、阜陽市潁上縣南照鎮(zhèn)中心學校食堂等10余所學校食堂備餐間內(nèi)無紫外線消毒燈，索證索票不規(guī)范，功能區(qū)不全，生熟存放未有效隔離等。而在阜陽市潁州區(qū)程集鎮(zhèn)中心學校食堂，竟然發(fā)現(xiàn)使用含鋁的打泡劑及膨松劑；在宣城市第六小學食堂倉庫貨架上發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期食品。

　　與餐館相比，學校食堂安全狀況明顯“健康”得多，這對一些寄宿學生家長來說，如吃了一顆“定心丸”。

　　目前，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局督查組對此次督查發(fā)現(xiàn)的問題，除了要求市局限期整改到位，并做好驗收外，要求對在亳州市譙城區(qū)十九里鎮(zhèn)李磊飯店發(fā)現(xiàn)的疑似三無產(chǎn)品追溯處理；對懷遠縣第三中學食堂存在健康證過期、臺賬建立極不規(guī)范等問題，督查組約談了縣市場監(jiān)督局分管局長，并責成市局將該學校作為重點檢查單位，要求懷遠縣局對該學校食堂進行及時整改。