北京市教委副主任何勁松為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng) 北京市教委供圖）
央廣網(wǎng)北京12月27日消息（記者李單）北京市中職學(xué)校廚藝新星大賽日前舉行。大賽由北京市教委、北京市職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)和北京電視臺(tái)聯(lián)合主辦。
本次廚藝新星大賽采用電視賽的形式，由北京電視臺(tái)錄制成電視節(jié)目，并于明年寒假期間在BTV科教頻道播出。大賽評(píng)委都是來自行業(yè)的知名烹飪大師和著名烹飪節(jié)目主持人。比賽設(shè)熱菜、冷菜、面點(diǎn)三個(gè)項(xiàng)目，分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽兩個(gè)階段進(jìn)行。
經(jīng)過激烈角逐，北京市勁松職業(yè)高中郭亞鵬、北京市外事學(xué)校王超、北京市工貿(mào)技師學(xué)院郭貞羽和北京市勁松職業(yè)高中文雅（并列）分別奪得冷拼、熱菜、面點(diǎn)比賽第一名。在春、夏、秋、冬四個(gè)團(tuán)隊(duì)比賽中，由北京市昌平職業(yè)學(xué)校、與北京市豐臺(tái)職教中心校聯(lián)合組成的冬隊(duì)和由北京工貿(mào)技師學(xué)院與北京信息管理學(xué)校聯(lián)合組成的夏隊(duì)并列奪得團(tuán)體比賽第一名。所有參賽選手均被授予“廚藝新星”榮譽(yù)稱號(hào)。北京市密云職業(yè)學(xué)校被授予評(píng)委會(huì)特別獎(jiǎng)——技藝傳承獎(jiǎng)。
近年來，北京市不斷推進(jìn)中等職業(yè)教育綜合改革，促進(jìn)中職學(xué)校建設(shè)與發(fā)展，形成了一批精品專業(yè)，北京市中職學(xué)校烹飪專業(yè)就是其中比較突出的一類。目前，北京市開設(shè)有烹飪專業(yè)的學(xué)校共13所，各校高度重視專業(yè)建設(shè)，通過推進(jìn)課程改革、舉辦烹飪大賽等形式，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，為國(guó)家和社會(huì)培養(yǎng)了大批高素質(zhì)烹飪專業(yè)人才，其中還涌現(xiàn)出一批業(yè)內(nèi)知名的烹飪大師。我市烹飪專業(yè)學(xué)生在近幾年的全國(guó)職業(yè)院校技能大賽上，也取得了優(yōu)異的成績(jī)：2013年奪得4個(gè)金獎(jiǎng)，4個(gè)銀獎(jiǎng)，4個(gè)銅獎(jiǎng)；2014年奪得3個(gè)金獎(jiǎng)，2個(gè)銀獎(jiǎng)，8個(gè)銅獎(jiǎng)。通過比賽，促進(jìn)了首都中職學(xué)校的交流與合作，引領(lǐng)中職學(xué)校烹飪專業(yè)教育教學(xué)改革，考察和發(fā)掘了一批烹飪行業(yè)優(yōu)秀人才，推動(dòng)了中餐烹飪事業(yè)不斷發(fā)展。
