貴州：排查學校食品衛(wèi)生隱患培訓食堂、小賣部從業(yè)者

2016-01-11 09:54:00 來源：央廣網(wǎng)

　　央廣網(wǎng)貴陽1月11日消息（記者周強王珩）為春季開學后學生放心飲食，貴州省教育廳要求學校寒假對食堂、小賣部從業(yè)人員進行培訓，做好寒假及春節(jié)期間學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。

　　貴州省教育廳要求，各級教育行政部門和學校利用寒假對當?shù)貙W校食堂從業(yè)人員進行培訓，規(guī)范操作流程。在春季學期開始前，各級教育行政部門要對當?shù)貙W校食品衛(wèi)生隱患進行排查。

　　對學校食堂、校內超市(小賣部)的管理方面，各級各類學校食堂要按照規(guī)定嚴格食品采購、加工、供應、貯存等關鍵環(huán)節(jié)的安全管理，不得購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產品，未經檢疫的家禽、家畜不得自行宰殺加工，加工食品時要確保煮熟煮透。學校食堂加工制作的各類食品，不得提供給學生，校內小賣部嚴禁出售“三無”食品。

　　有自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池的學校要在衛(wèi)生部門的指導下做好相關供水設施的清潔、消毒等管理工作，定期請當?shù)匦l(wèi)生部門進行水質檢測。

編輯：劉拓拓

關鍵詞：貴州

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