央廣網(wǎng)廣州8月18日消息（記者周羽 通訊員吳碩）記者從廣東中山出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，8月16日，一批月餅經(jīng)該局檢驗(yàn)合格后，順利出口日本。該批月餅重計(jì)4噸，這也是廣東月餅首次出口日本。

　　月餅是中國傳統(tǒng)飲食文化的典型代表，日本雖然也過中秋節(jié)，但月餅并非其節(jié)令食品，也很少進(jìn)口。此次能打入日本市場，這批月餅的生產(chǎn)商中山市怡豐食品廠總經(jīng)理黃岳軒十分高興，據(jù)他介紹，日本對于進(jìn)口月餅要求十分嚴(yán)苛，無論對月餅本身還是包裝乃至裝柜都有詳細(xì)指標(biāo)。如月餅中嚴(yán)禁添加甜蜜素、山梨酸鉀（防腐劑）以及TBHQ(抗氧化劑)，包裝時(shí)封口膠尺寸大小，標(biāo)簽粘貼位置等等都有嚴(yán)格規(guī)定。企業(yè)接到訂單后，中山檢驗(yàn)檢疫局第一時(shí)間介入，為企業(yè)提供技術(shù)支持，確保出口月餅符合對方要求。

　　據(jù)中山出入境檢驗(yàn)檢疫局食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人馮云介紹，中山月餅出口的主要市場以美國、澳大利亞、歐盟、加拿大、馬來西亞和港澳為主，不同的地區(qū)有不同的要求。如美國和澳大利亞的月餅需要對月餅生產(chǎn)的工藝流程進(jìn)行嚴(yán)格的控制，其中蛋黃要進(jìn)行15分鐘180攝氏度以上的高溫烘烤，月餅要進(jìn)行30分鐘180攝氏度以上高溫的烘烤；歐盟對月餅則限定黃曲霉素濃度不得高于2ppb（1噸物質(zhì)中不得超過2毫克）；日本則對各種食品添加劑要求分外嚴(yán)苛。馮云表示，該局有針對性的進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)為出口月餅提供質(zhì)量安全保障。如針對歐盟設(shè)定的黃曲霉素限量標(biāo)準(zhǔn)，該局成立由化學(xué)分析、質(zhì)量管理和風(fēng)險(xiǎn)控制等專家組成的技術(shù)攻關(guān)小組，與企業(yè)一道研究技術(shù)難題，解決了蓮蓉月餅黃曲霉素檢出假陽性的問題。中山出口歐盟的月餅無一例因?yàn)辄S曲霉毒素B1超標(biāo)被通報(bào)或退貨。此外，針對市面上少部分“蓮蓉月餅”通過添加蓮蓉香精，用白蕓豆冒充蓮蓉（前者價(jià)格僅為后者十分之一），或直接添加面粉和柔軟劑，模擬蓮蓉餡料的爽滑口感的現(xiàn)象。該局開發(fā)了蓮蓉DNA鑒定技術(shù)，通過檢測餡料成分的DNA，識別蓮蓉真假。為打擊假冒偽劣行為提供了技術(shù)支撐，規(guī)范了企業(yè)行為。今年，該局對轄區(qū)內(nèi)出口月餅逐批進(jìn)行此項(xiàng)檢測，沒有發(fā)現(xiàn)此類問題。

　　通過全流程的技術(shù)幫扶和嚴(yán)格監(jiān)管系列措施，中山出口月餅質(zhì)量安全得到了有效保障，市場也越做越大。作為全國最大的月餅生產(chǎn)和出口基地之一，在去年月餅出口增長3成的基礎(chǔ)上，今年中山月餅出口繼續(xù)增長態(tài)勢，距離中秋尚有一個(gè)月的時(shí)間，中山今年出口月餅已達(dá)1385.6噸（占全國出口總量一半），貨值1187.8萬美元，同比增長3.8%和4.5%，再創(chuàng)歷史新高。