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重慶市旅游局開展景區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查

2016-09-08 10:16:00 來(lái)源:央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)重慶9月8日消息(記者陳鵬  實(shí)習(xí)記者陳子亮)記者從重慶市旅游局獲悉,日前,為迎接2016香山旅游峰會(huì)在重慶市召開,推動(dòng)重慶市旅游業(yè)健康發(fā)展,保障游客飲食安全,重慶市食品藥品監(jiān)督管理局和重慶市旅游局決定在全市范圍內(nèi)立即開展旅游景區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查。

  工作要求,各地要將保障旅游景區(qū)食品安全作為9月尤其是2016重慶香山旅游峰會(huì)期間(9月18日-9月22日)工作重點(diǎn),對(duì)旅游景區(qū)食品安全檢查進(jìn)行專門部署,健全工作機(jī)制,強(qiáng)化檢查力度,督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為,積極推動(dòng)旅游食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

  要落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,加大例行檢查力度,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度要求,把好旅游食品經(jīng)營(yíng)的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷(制)售和退市關(guān)口。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和銷售無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合法律規(guī)定的食品,腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品,標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品等違法行為。

  要將量化分級(jí)管理作為強(qiáng)化旅游食品安全日常監(jiān)管的重要抓手,探索將量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果作為食品經(jīng)營(yíng)主體資格的重要指標(biāo),鼓勵(lì)具備相應(yīng)供餐規(guī)模、量化分級(jí)管理等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位承擔(dān)旅游團(tuán)隊(duì)的餐飲服務(wù)工作。要將實(shí)施“明廚亮灶”作為規(guī)范旅游食品經(jīng)營(yíng)行為、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管、保障旅客知情權(quán)益、促進(jìn)社會(huì)共治的重要措施,引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位優(yōu)化場(chǎng)所布局,通過(guò)透明廚房、視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房等多種方式,實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。

編輯:劉拓拓

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