央廣網(wǎng)重慶9月15日消息（記者陳鵬 實習(xí)記者陳子亮）據(jù)重慶市市食藥監(jiān)局消息，今年月餅專項監(jiān)督共抽檢223批次產(chǎn)品，其中合格產(chǎn)品215批次，不合格產(chǎn)品8批次。

　　不合格產(chǎn)品中主要有以下指數(shù)超標(biāo)：

　　菌落總數(shù)超標(biāo)：重慶市麥艾爾食品廠生產(chǎn)的中秋月餅，商標(biāo)為麥艾爾；重慶市陵江食品廠生產(chǎn)的廣式五仁味月餅、廣式火腿月餅（肉與肉制品類），商標(biāo)為冠生。據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生條件，或者有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　酸價超標(biāo)：重慶市萃園食品有限公司生產(chǎn)的果仁味廣式月餅（果仁類），商標(biāo)為重慶萃園；重慶盈冠食品有限公司生產(chǎn)的渝冠月餅富貴連蓮（廣式果仁味）、果仁味月餅（廣式月餅），商標(biāo)為渝冠。食藥監(jiān)部門介紹，酸價主要反映食品中油脂酸敗程度，造成酸價不合格主要原因有：原料采購把關(guān)不嚴(yán)、購進的油脂質(zhì)量不達標(biāo)，或是經(jīng)銷商產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)。長期攝入油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物，對健康有一定影響。一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，避免食用。

　　脫氫乙酸及鈉鹽超標(biāo)：重慶市榮昌縣空心肚食品加工廠生產(chǎn)的哈密瓜味月餅（熱加工）和鳳梨味月餅，商標(biāo)為空心肚。食藥監(jiān)部門相關(guān)人士介紹，脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽，作為一種廣譜食品防腐劑，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和使用量使用是安全可靠的。超出使用范圍或使用限量，長期食用危害健康。

　　對于上述不合格產(chǎn)品，重慶市食藥監(jiān)部門已按食品安全法要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法予以查處。采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

　　如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營月餅的單位及購買的月餅存在問題，可撥打食藥監(jiān)部門投訴舉報電話12331。