北海市民韋大叔正在取菜（央廣網(wǎng)發(fā) 蔡俊聰攝）
央廣網(wǎng)北海12月26日消息（記者張壘 鄧君洋 廣西臺(tái)記者蔡俊聰 曾宇佳）從11月19號(hào)開(kāi)始，廣西北海市一家素食自助餐廳每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后都會(huì)將剩余菜品打包，放置在餐廳門(mén)口的保鮮柜內(nèi)，供市民免費(fèi)自助取用。這個(gè)做法實(shí)施一個(gè)多月來(lái)，餐廳累計(jì)送出1400盒菜品。餐廳經(jīng)理表示，期待更多同行能加入到送菜的行列中。
12月23日上午10時(shí)許，位于北海市區(qū)長(zhǎng)青路的“菩提樹(shù)”素食自助餐廳里推出了一個(gè)保鮮柜，上方寫(xiě)著“食物免費(fèi)領(lǐng)取，給最需要的人”，以此提醒市民可以免費(fèi)按需領(lǐng)取食物。一名工作人員正在往保鮮柜里放置裝著免費(fèi)菜肴的飯盒，每一個(gè)飯盒里裝著一個(gè)菜。餐廳服務(wù)員說(shuō)，從11月19日開(kāi)始，每天上午10時(shí)以及下午2時(shí)，餐廳都會(huì)將打包好的菜品放在保鮮柜里供市民取用，截至目前已經(jīng)送出了1400多盒菜。
不久便有兩位腿腳不方便的男子來(lái)到餐廳門(mén)口，各自取了兩盒菜。其中一名男子姓韋，北海當(dāng)?shù)厝�，由于兒女常年在外打工，因此只剩下韋先生一人在北海生活，靠每月看車(chē)的1200多元維持生計(jì)。韋先生對(duì)餐廳的舉動(dòng)表示感激，“昨天聽(tīng)說(shuō)這家餐廳有免費(fèi)菜來(lái)領(lǐng)，我今天上午就過(guò)來(lái)了，第一次拿菜，我覺(jué)得這家餐廳很有愛(ài)心，這樣可以減輕我們低收入人群的負(fù)擔(dān)。”
這一行動(dòng)的發(fā)起人名叫鄭傳寶，廣西百色人，是這家素食自助餐廳的經(jīng)理。鄭傳寶說(shuō)，自己發(fā)起這一行動(dòng)的目的非常簡(jiǎn)單，就是餐廳自今年9月份開(kāi)業(yè)以來(lái)，每天都會(huì)剩下一些菜，業(yè)內(nèi)的通常做法是將這些剩余的菜品讓收泔水喂豬的人收走，每個(gè)月還能得到一筆可觀的費(fèi)用。
不過(guò)，鄭傳寶一直都覺(jué)得，這樣的做法并不合適。有朋友給他出主意，讓他將這些剩余的菜送給有需要的人。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醞釀，餐廳專(zhuān)門(mén)購(gòu)置了一個(gè)保鮮柜，貼上“有需要的人免費(fèi)領(lǐng)取”，把每天中午和下午兩個(gè)時(shí)段的剩余菜打包裝袋后放在保鮮柜里，再寫(xiě)上放置時(shí)間和食用時(shí)間等溫馨提示，提醒拿取的人及時(shí)食用。
鄭傳寶說(shuō)，剛開(kāi)始一兩天，由于市民并不知道餐廳的行動(dòng)，因此保鮮柜里的菜幾乎無(wú)人問(wèn)津。于是鄭傳寶發(fā)動(dòng)餐廳員工積極向在長(zhǎng)青路附近工作的環(huán)衛(wèi)工人、保安等進(jìn)行宣傳，口口相傳之下，每天保鮮柜里的菜品都被取用一空。一個(gè)多月下來(lái)，看著有需要的市民每天都享受著餐廳的愛(ài)心，鄭傳寶很開(kāi)心。
為了保證菜品的安全，餐廳工作人員會(huì)在晚上9點(diǎn)營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將保鮮柜回收，等第二天10點(diǎn)再將保鮮柜推出來(lái)。鄭傳寶說(shuō)，雖然他有些擔(dān)憂會(huì)有一些無(wú)聊的人在在菜里面做手腳，影響食品安全。不過(guò)一個(gè)多月來(lái)，都沒(méi)有取菜的市民來(lái)反映過(guò)菜品的安全問(wèn)題，他也就稍稍放心了，“我們放的菜，如果12小時(shí)內(nèi)沒(méi)人取，我們就會(huì)自己回收扔掉�！�
鄭傳寶最后表示，希望有更多的自助餐廳能加入到獻(xiàn)愛(ài)心的行列，因?yàn)橐粋�(gè)餐廳能幫助到的人非常有限，如果全市的自助餐廳都能參與進(jìn)來(lái)，“你包一兩條街，我包一兩條街，這樣下去全城的低收入人群都能照顧到。”
保鮮柜里擺放著幾盒菜
