央廣網(wǎng)成都9月28日消息（記者劉濤、眉山臺記者豐碩、劉冰）9月28日，2017東坡美食與川菜發(fā)展高峰對話在四川眉山舉行，高端政要、商界領(lǐng)袖、行業(yè)權(quán)威專家和多家主流媒體齊聚眉山，共商東坡美食與川菜發(fā)展大計。

　　本屆高峰對話邀請到了中國川菜烹飪大師、成都大蓉和餐飲管理有限公司董事長劉長明，眉州東坡集團董事長王剛，四川旅游學(xué)院川菜發(fā)展研究中心主任、教授杜莉等重要嘉賓學(xué)者，共同就中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、東坡美食與川菜創(chuàng)新發(fā)展，以及文化回歸等內(nèi)容展開深入討論，成為一場川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高端文化盛宴。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰認為，眉山美食的發(fā)展有很好的產(chǎn)業(yè)支撐，有豐富的特色原料體系，也有很富地方特色的民間美食，還有一支強大的川廚的隊伍。他認為在這個基礎(chǔ)上提升美食的文化含量和積淀，把蘇東坡這樣一個歷史文化名人作為東坡美食和眉山文化的一個代表人物，對眉山美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會起到一個積極的推動作用。

　　會上，與會嘉賓還共同見證了“東坡宴”證書頒發(fā)儀式。

　　眉山是北宋大文豪蘇東坡故鄉(xiāng)，也是著名的中國泡菜之鄉(xiāng)。眉山市積極推動“東坡味道”千億產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，培育了千禾味業(yè)、吉香居、川南釀造、王家渡等一大批國內(nèi)外知名的產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，大力發(fā)展東坡泡菜、餐飲等13個門類特色優(yōu)勢產(chǎn)品。眉山于2016年被中國烹飪協(xié)會認定為“中國東坡美食文化名城”，并成功打造“中國川廚之鄉(xiāng)”，并在第九屆中國泡菜博覽會開幕式上由中國烹飪協(xié)會完成授牌。