央廣網(wǎng)成都12月14日消息（記者賈宜超）第十五屆成都國際美食節(jié)暨2018美食之都成都火鍋文化月將于12月18日啟幕，活動將持續(xù)至2019年1月10日。今年，成都創(chuàng)新性地將“第十五屆成都美食旅游節(jié)”與“2018美食之都成都火鍋文化月”雙節(jié)合辦，形成全城跨年美食狂歡。

　　本屆成都美食旅游節(jié)由成都市人民政府主辦，由成都市商務委員會承辦。美食節(jié)以“美食文化——傳承、創(chuàng)新、包容、開放”為主題，由“一場論壇、兩輪行業(yè)對話、三個體驗會場、若干主題活動以及成都全城美食聯(lián)動”構成美食體驗版圖，推廣成都美食文化，搭建國際美食文化交流平臺，將成都美食旅游節(jié)打造成為集會、展、賽、評、游為一體的，具有國際影響力的品牌節(jié)會。

　　本屆美食節(jié)上，將有來自美國、哥倫比亞、瑞典、意大利、土耳其、泰國、肯尼亞、俄羅斯、馬來西亞、印尼、加拿大等國的50余位城市代表相聚成都，圍繞美食進行觀點碰撞、案例分享、廚藝交流、參觀考察，促進成都與各國在美食上的交往互鑒。

　　本屆美食節(jié)將通過論壇對話、技能比賽、美食展示、跨界交流等多種形式，促進行業(yè)的深度交流。12月18日到20日的“美食之都（成都）高峰論壇”邀請到國內(nèi)外來自餐飲、農(nóng)業(yè)、食品、科技、文化等領域的專業(yè)人士、學界精英，共同探討美食與城市、生活、文化、國際化等話題；12月18日到19日的“星廚大師SHOW”在呈現(xiàn)一場中西美食盛宴的同時，參與其中的各國名廚還將進行深入的廚藝交流；以充實成都美食人才庫而舉辦的“新星廚評選”，將為青年廚師們提供“偷師學藝”的機會，并通過培訓、評選、實戰(zhàn)接受專業(yè)評委和大眾評委的考驗；12月29日到31日的“2018美食之都成都火鍋文化月產(chǎn)業(yè)聯(lián)展”，以火鍋產(chǎn)業(yè)線下展示，增加成都火鍋品牌的知名度以及火鍋相關產(chǎn)業(yè)鏈的交流。此外，2018成都火鍋評選、成都餐飲名店-茶館名店、成都名菜評選、海底撈發(fā)起的“海納百川”鍋底選拔賽等一系列行業(yè)評選都將在美食節(jié)期間輪番上演。

　　本屆美食節(jié)強調(diào)美食與文、商、旅等領域的跨界融合。三個體驗會場之一的鄉(xiāng)村振興會場，將以郫都區(qū)戰(zhàn)旗村為核心，擴大“綠色戰(zhàn)旗 幸福安唐”連片村旅游景點互動，增加“天府水源地”特色農(nóng)產(chǎn)品、非遺文化產(chǎn)品展示展銷，開展文商旅體的非遺定向賽，為游客提供不一樣的美食文創(chuàng)體驗；本屆美食節(jié)還將發(fā)布原創(chuàng)MTV《新成都味道》，推出文創(chuàng)產(chǎn)品美食撲克牌等，并邀請美食愛好者參與美團點評、口碑、攜程等線上互動，到成都市美食街區(qū)和商業(yè)綜合體互動品牌美食店體驗。

　　今年美食節(jié)期間，將有200余個餐飲品牌，上千家美食門店推出打折優(yōu)惠活動；“2018美食之都成都火鍋文化月”還將舉行“家在成都-成都火鍋外籍人士新春聯(lián)誼派對”“帶上成都火鍋回家過年”“成都火鍋雪山盛宴”，以及“成都火鍋新加坡嘉年華”活動。據(jù)悉，此次活動消費集中體驗區(qū)重點在成都市中心城區(qū)的寬窄巷子、太古里、金沙、玉林片區(qū)、紅星路片區(qū)、建設路片區(qū)， 溫江區(qū)的“溫江庭院火鍋節(jié)”，新津縣的“新津安西魚頭火鍋節(jié)”等，共同營造出“成都200個火鍋品牌參與，上千家火鍋門店聯(lián)動，上百萬人次消費體驗”的成都火鍋嘉年華。

　　成都美食旅游節(jié)，作為成都重要的美食文化品牌節(jié)會，已連續(xù)成功舉辦14屆，而美食之都成都火鍋文化月，也將在今年帶來第三次年度火鍋狂歡盛會。成都通過一個個美食節(jié)會向全球傳遞著這個城市的熱情、包容、開放與活力，也推動著整個成都餐飲產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)發(fā)展，拉動全市市場消費增長，使成都城市知名度、美譽度不斷放大。