央廣網(wǎng)南京6月22日消息（記者楊守華）記者從江蘇省市場監(jiān)督管理局22日舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，截至5月31日，江蘇省已完成食品安全監(jiān)督抽檢相關樣品檢驗10833批次，食品安全監(jiān)督抽檢總體合格率為98.35%，江蘇省食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。

　　江蘇省市場監(jiān)管局食品抽檢處處長于堅強介紹，結(jié)合疫情防控特點、市場食品消費方式變化以及人民群眾對食品安全的需求，江蘇省市場監(jiān)管局先后開展疫情期間“米袋子”和“菜籃子”專項食品安全監(jiān)督抽檢、網(wǎng)絡銷售食品專項食品安全抽檢、節(jié)令旺銷食品專項食品安全抽檢等專項抽檢工作。同時，緊緊圍繞人民群眾的關注點、食品安全的風險點，聚焦批發(fā)市場、校園及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，緊盯風險程度高、合格率較低、消費量大的重點食品品種和重點項目開展抽檢工作。

　　據(jù)了解，江蘇省的食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋全省13個設區(qū)市，重點抽取省內(nèi)部分食品生產(chǎn)企業(yè)，及市場占有率較高的超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)等食品經(jīng)營企業(yè)，涵蓋糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等29大類，檢驗項目包括微生物、質(zhì)量指標、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬元素、有機污染物、非食用物質(zhì)、生物毒素等方面。

　　在抽檢的29大類食品中，乳制品、豆制品、食糖、茶葉及相關制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食品添加劑等6類食品檢驗合格率為100%；糧食加工品、蛋制品、罐頭、蔬菜制品、糖果制品、水果制品、飲料、速凍食品、蜂產(chǎn)品、酒類、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、食用油、肉制品、薯類和膨化食品等15類食品檢驗合格率高于98%；冷凍飲品、方便食品、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、餐飲食品等8類食品檢驗合格率低于98%。

　　丁堅強介紹，端午食品專項抽檢共抽檢食品350批次，其中：粽子90批次、酒類90批次、咸鴨蛋80批次、小龍蝦50批次、綠豆糕20批次、水產(chǎn)品黃魚10批次、蔬菜黃瓜10批次，總體合格率為99.4%。