央廣網(wǎng)韶關(guān)8月31日消息（記者張勝強(qiáng) 見習(xí)記者夏燕 通訊員陳文英 鄧仕華）近日，廣東省韶關(guān)市乳源瑤族自治縣必背鎮(zhèn)的30多畝公坑辣椒進(jìn)入成熟期。為保證辣椒及時(shí)上市，在當(dāng)?shù)刂驹刚叩闹ο拢谝慌苯芬巡烧垠�，第二批正在采摘中�?/p>
志愿者走進(jìn)大山，幫助農(nóng)戶采摘辣椒（央廣網(wǎng)發(fā) 鄧仕華 攝）
風(fēng)味辣椒
助力村鎮(zhèn)農(nóng)民集體增收
據(jù)了解，公坑辣椒生長于乳源瑤族自治縣必背鎮(zhèn)公坑村，具有獨(dú)特的香、辣，味道一絕，主要用于蘸醬調(diào)味佐菜，生、干吃皆可，不僅在韶關(guān)地區(qū)遠(yuǎn)近聞名，也是當(dāng)?shù)靥赜械牡乩順?biāo)志產(chǎn)品，近年來已經(jīng)出現(xiàn)脫銷的現(xiàn)象。
由于該辣椒對(duì)生長環(huán)境十分苛刻，只產(chǎn)于公坑村大山獨(dú)特的土壤及地理氣候環(huán)境中，所以長期以來只有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶分散種植，產(chǎn)量較低。
今年以來，必背鎮(zhèn)黨委、政府將公坑辣椒種植作為推進(jìn)“百村達(dá)十萬”壯大村集體收入項(xiàng)目，以“村委+合作社+農(nóng)戶”的方式，流轉(zhuǎn)整合閑置耕地，帶動(dòng)散戶連片種植30多畝。目前，已實(shí)現(xiàn)可視化管理，全程無噴灑農(nóng)藥。
志愿者采摘辣椒（央廣網(wǎng)發(fā) 鄧仕華 攝）
志愿者代言
助力公坑辣椒搶鮮上市
據(jù)介紹，公坑辣椒種植基地位于公坑尾村深山梯田里，位置偏遠(yuǎn)。近年來，隨著“兩不具備”（即：不具備生產(chǎn)條件和不具備生活條件的村莊）搬遷，當(dāng)?shù)卮迕翊蟛糠忠堰w移出平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植基地周邊人煙稀少。
勞動(dòng)力緊缺至此就成了種植戶的煩心事。以往為了讓辣椒按時(shí)上市，只能從山外聘請(qǐng)村民進(jìn)來種植，但既要解決交通問題，又要解決食宿問題，人工成本明顯增加。
成熟的公坑辣椒（央廣網(wǎng)發(fā) 鄧仕華 攝）
今年，為了讓公坑辣椒及時(shí)搶鮮上市，8月18日，該鎮(zhèn)黨委政府組織志愿者深入種植基地，助農(nóng)采摘公坑辣椒，以此帶動(dòng)更多志愿者參與到采摘活動(dòng)中，解決困擾種植戶的勞動(dòng)力問題。
值得一提的是，除了幫忙采摘，志愿者們還主動(dòng)參與公坑辣椒的宣傳推廣活動(dòng)，拍攝辣椒短視頻、相片，在朋友圈、微信群擴(kuò)散，為“公坑辣椒”代言。
目前，具有獨(dú)特口感的公坑辣椒，正從粵北山區(qū)逐步走向全國各地。
