央廣網(wǎng)上海9月28日消息（記者吳善陽 唐奇云）今天（28日）上午，上海早餐工程流動餐車發(fā)車儀式在中華藝術(shù)宮南廣場舉行。隨著發(fā)令槍響，40輛來自光明良友、百聯(lián)逸刻、糧全其美、盒馬、中飲巴比等5家企業(yè)的首批流動餐車，依次從中華藝術(shù)宮南廣場駛向全市經(jīng)營網(wǎng)點。

　　借鑒國際經(jīng)驗，流動餐車填補(bǔ)空白

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費理念的變化，上海市民的需求呈現(xiàn)多元化、多樣化趨勢，但在早餐的便捷性、豐富度和健康營養(yǎng)方面還存在一些不足。上海也在積極引導(dǎo)一些早餐供應(yīng)新模式，讓廣大市民享受到便捷、健康、豐富的早餐。

　　“流動餐車”模式在國外一些大城市，如美國紐約，有不少流動餐車提供早餐、夜市等餐飲服務(wù)。市商務(wù)委會同相關(guān)部門，專題研究上海早餐工程的流動餐車，及時制定《上海市流動餐車管理辦法（試行）》，立足市民需求，創(chuàng)新推出“流動餐車+早餐服務(wù)”模式，在產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商辦樓宇、大型居住社區(qū)、地鐵站點等早餐網(wǎng)點薄弱區(qū)域，全力推進(jìn)流動餐車項目落地，讓流動餐車真正發(fā)揮“補(bǔ)足早餐空白點”的積極作用。如閔行區(qū)，明天將在顓橋鎮(zhèn)君蓮五居宏潤麗苑小區(qū)，舉行 “早餐工程”流動餐車啟用儀式，4個街道（鎮(zhèn)）向在“早餐空白點”設(shè)置流動餐車的4家企業(yè)頒授經(jīng)營公示卡。部分流動餐車將亮相長寧區(qū)的餐車集市，和人民廣場、八佰伴等地標(biāo)性商圈、人流較多的地鐵站點等。

　　房車改裝成餐車，時尚外觀成ICON

　　科學(xué)規(guī)劃、合理布局的流動餐車，既能豐富早餐供給模式，又是城市一道亮麗的流動風(fēng)景線。流動餐車頭部上端前突位置和車尾將分別設(shè)置統(tǒng)一的早餐工程LOGO，車身兩側(cè)由企業(yè)自行設(shè)計展示企業(yè)形象，從目前外觀來看，新的流動餐車具有很高的顏值，外觀色彩時尚，選擇的顏色有“愛馬仕橙”“蒂芙尼藍(lán)”等。此次早餐工程流動餐車采用的上汽大通MAXUS輕客車型V90，車內(nèi)布置了存儲區(qū)、展示售賣區(qū)、加工區(qū)、垃圾存放區(qū)等各個功能區(qū)域，充分體現(xiàn)了V90流動餐飲車“麻雀雖小，五臟俱全”的特點。

　　共享餐品選擇多，中央廚房來保障

　　除了新穎的外觀，餐車食品也很豐富，目前參與的五家餐車企業(yè)依托各自中央廚房以及引入外部品牌拓展早餐品類，并延伸推廣“網(wǎng)訂車取”模式，為市民群眾提供方便捷服務(wù)。如光明餐車可提供 40 余種早餐產(chǎn)品，涵蓋點心、粥品、便當(dāng)、鮮乳飲品等，無論是預(yù)包裝產(chǎn)品還是現(xiàn)制產(chǎn)品，都制定了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)穩(wěn)定。逸刻“逸小兔”與滬上老字號合作，在流動餐車、早餐店內(nèi)引進(jìn)了四款光明乳品、老字號新雅鮮肉月餅、沈大成條頭糕、沈大成雙釀團(tuán)等產(chǎn)品，喚起了顧客記憶中熟悉的老上海味道，凸顯了本地早餐特色文化。

　　上海早餐工程流動餐車正努力打造環(huán)境友好、放心安全、便捷高效、形象美觀的城市早餐流動風(fēng)景線，成為一張張新的城市名片。