央廣網(wǎng)上海11月1日消息（記者吳善陽 唐奇云）上海早餐工程流動餐車服務(wù)保障進(jìn)博餐飲發(fā)車儀式今天舉行。來自良友便利、百聯(lián)逸刻、糧全其美、盒小馬、巴比、肯德基6家企業(yè)的19輛流動餐車正式進(jìn)駐進(jìn)博會。副市長宗明、市政府副秘書長尚玉英參加儀式。

　　流動餐車服務(wù)進(jìn)博，有助于提升常態(tài)化疫情防控形勢下餐飲食品供應(yīng)保障水平。市商務(wù)委黨組書記、主任華源表示，上海流動餐車服務(wù)進(jìn)博，將加強(qiáng)進(jìn)博餐飲供應(yīng)力量，有效增加餐飲點(diǎn)位，提供更便捷、更豐富、更健康的餐飲服務(wù)，在全面落實(shí)疫情防控措施的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升餐飲保障水平。

　　第三屆中國國際進(jìn)口博覽會將于11月5日如期而至，餐飲保障方面，館內(nèi)有77家商戶提供固定餐飲服務(wù)，流動餐車作為臨時(shí)供餐模式加入，進(jìn)博餐飲保障將形成“固定餐飲+臨時(shí)供餐+流動餐車”的創(chuàng)新模式。其中，展廳內(nèi)設(shè)置11輛流動餐車，商業(yè)廣場室外設(shè)置8輛流動餐車，共有19輛流動餐車承擔(dān)臨時(shí)供餐，分別為百聯(lián)6輛、光明4輛、盒馬2輛、糧全其美5輛、巴比1輛、肯德基1輛。本屆進(jìn)博會固定餐飲日最大供應(yīng)能力12萬份，日最大供應(yīng)能力4.3萬份，“固定餐飲+臨時(shí)供餐+流動餐車”合計(jì)日最大供應(yīng)能力可達(dá)16.3萬份，可提供100多個(gè)中西式品種，從9:00至18:00為顧客提供全天候餐飲服務(wù)保障，滿足展會期間的用餐需求。

　　流動餐車售賣的食品價(jià)格也很親民，大多數(shù)套餐價(jià)格在10-20元間，進(jìn)博嘉賓花費(fèi)早餐價(jià)格，可以享受日餐和晚餐美食。

　　流動餐車服務(wù)進(jìn)博將繼續(xù)體現(xiàn)其便捷性特征，例如，顧客只需通過支付寶APP搜索“逸刻”、“盒馬”，進(jìn)行網(wǎng)上點(diǎn)餐，最快2分鐘即可憑取餐二維碼前往相應(yīng)的逸小兔、盒小馬餐車領(lǐng)取餐食。例如，肯德基餐車通過合理的內(nèi)部空間設(shè)置來容納標(biāo)準(zhǔn)廚房設(shè)備，確保餐車與門店的產(chǎn)品擁有同樣的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，與會賓客掃二維碼點(diǎn)餐，透過打開的車窗就可以接過肯德基美食。

　　糧全其美已經(jīng)是第二次保障進(jìn)博會用餐，此次也用心為進(jìn)博會研制創(chuàng)新產(chǎn)品。德式烤雞肉脆餅卷和安格斯牛肉車達(dá)芝士卷，搭配冰糖銀耳羹或桂花綠豆湯以套餐的形式組合銷售，配備自行研發(fā)的第三代雙面加熱自動煎餅機(jī)設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)1分20秒兩張手抓餅的標(biāo)準(zhǔn)化出餐。

　　作為“中國包子第1股”，巴比的流動餐車也將開進(jìn)進(jìn)博會。進(jìn)博會期間提供鮮汁肉包、香辣粉絲包、香菇菜包、豆沙包、奧爾良雞肉包、鮮肉大燒賣、白菜豬肉蒸餃、紅糖饅頭、經(jīng)典豆?jié){、玉米汁、黑米粥、燕麥小米粥、臺式香腸等二十幾種產(chǎn)品，并組成經(jīng)典、健康的套餐供廣大參展人員選擇。

　　肯德基移動餐車也連續(xù)三年駛?cè)脒M(jìn)博會。通過合理的內(nèi)部空間設(shè)置來容納肯德基的標(biāo)準(zhǔn)廚房設(shè)備，確保餐車與門店的產(chǎn)品擁有同樣的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全。與會賓客能夠透過打開的車窗接過肯德基美食，在餐車前即時(shí)享用新奧爾良烤翅、葡式蛋撻及現(xiàn)磨咖啡等肯德基暢銷產(chǎn)品。必勝客也將投放首輛“5G AI智能”無人餐車提供掃碼訂餐服務(wù)。

　　盒小馬流動餐車提供網(wǎng)訂柜取餐飲服務(wù)，用戶只需通過手機(jī)盒馬APP或支付寶選擇盒小馬“鮮食現(xiàn)取”菜單網(wǎng)上點(diǎn)餐。盒小馬提供中西式套餐、風(fēng)味小吃、冷熱飲料在內(nèi)的20余種餐品，除了方便速食外帶的咖啡、玉米、烤腸之外，還有現(xiàn)場制作的多種口味手抓餅，以及“盒馬牌”霍斯灣冰泉等自有品牌進(jìn)口商品。