日韩视频一区二区,国产成人久久精品麻豆二区,日韩亚洲国产欧美精品,亚洲v视频,欧美电影一区,国产午夜精品一区二区三区小说,国产在线观看一区二区三区

央廣網(wǎng)

新聞中心 > 央廣網(wǎng)國(guó)內(nèi) > 國(guó)內(nèi)滾動(dòng)

央廣網(wǎng)

上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”的火鍋店 竟因地溝油栽了

2016-11-30 09:32:00 來(lái)源:綜合

  吃貨們都說(shuō),沒(méi)有火鍋的冬天,是不完整的冬天。要是吃了地溝油做的火鍋,整個(gè)冬天都會(huì)留下陰影。

  繼市區(qū)接連查獲“大龍燚”、“萬(wàn)德府”等火鍋店涉嫌使用地溝油案件后,瑞安公安和市監(jiān)部門近期又相繼查獲了8家涉案火鍋店。昨天下午,瑞安市食安辦通報(bào),目前已有24名涉案對(duì)象被警方采取刑事強(qiáng)制措施。

上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”的火鍋店 竟因地溝油栽了

  瑞安市食安辦通報(bào)顯示,本月21日至25日,瑞安市公安局、瑞安市市監(jiān)局,重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的多家火鍋店進(jìn)行了檢查,共查獲8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油:

  渝味曉宇火鍋

  柒口鍋成都火鍋

  千椒百味火鍋

  重慶名將火鍋店

  阿云重慶老火鍋

  塘下重慶八旺串串香火鍋

  塘下朝天門火鍋

  塘下重慶老火鍋(鑫渝火鍋)

  實(shí)地走訪:有火鍋店員工交代具體回收流程

  昨天下午,記者走訪了其中的5家涉案火鍋店,它們目前均已停業(yè)整頓。當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)執(zhí)法人員表示,他們?cè)诓楂@相關(guān)問(wèn)題后,第一時(shí)間責(zé)令相關(guān)店鋪先行停業(yè),下一步還將視調(diào)查結(jié)果作出進(jìn)一步處罰。

  1.渝味曉宇火鍋店:曾因使用過(guò)期食品被立案查處

渝味曉宇火鍋是知名的連鎖火鍋品牌,瑞安這家店位于瑞安城區(qū)萬(wàn)松東路,店內(nèi)招牌上宣稱:“曾經(jīng)榮登央視《舌尖上的中國(guó)》重慶火鍋十強(qiáng)”。據(jù)公開(kāi)資料顯示,該火鍋品牌還曾在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》中亮相。

  渝味曉宇火鍋是知名的連鎖火鍋品牌,瑞安這家店位于瑞安城區(qū)萬(wàn)松東路,店內(nèi)招牌上宣稱:“曾經(jīng)榮登央視《舌尖上的中國(guó)》重慶火鍋十強(qiáng)”。據(jù)公開(kāi)資料顯示,該火鍋品牌還曾在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》中亮相。

  周圍居民介紹,渝味曉宇火鍋今年初進(jìn)入瑞安,由于味道不錯(cuò),生意挺好的,常常深夜還需排隊(duì)。

  昨天下午3時(shí)許,該火鍋店店門虛掩,店內(nèi)坐著七八名服務(wù)員、廚師等工作人員。對(duì)于涉嫌使用地溝油一事,店內(nèi)人員均拒絕作答。

  瑞安市市監(jiān)局安陽(yáng)市監(jiān)所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)回訪時(shí),店內(nèi)人員表示他們?cè)缫淹I(yè)。隨后,在執(zhí)法人員要求下,工作人員關(guān)閉店內(nèi)燈光,并鎖上正門。

  “雖然是知名連鎖品牌,但渝味曉宇火鍋此前曾多次被市監(jiān)部門查獲相關(guān)問(wèn)題!鄙显V執(zhí)法人員介紹,上月24日,他們?cè)谌粘z查中發(fā)現(xiàn)該店使用的兩瓶果醬過(guò)期10多天,隨后予以立案查處。目前,該案件尚未辦結(jié),不過(guò)根據(jù)規(guī)定,使用過(guò)期食品,無(wú)論數(shù)量多少,罰款起始金額為5萬(wàn)元。此外,在該店還曾發(fā)現(xiàn)員工健康證過(guò)期等問(wèn)題。

  2.阿云重慶老火鍋:?jiǎn)T工交代地溝油回收具體流程

瑞安城區(qū)塘河北路上的阿云重慶老火鍋店,店名就是以老板的名字命名,案發(fā)后已關(guān)停。

  瑞安城區(qū)塘河北路上的阿云重慶老火鍋店,店名就是以老板的名字命名,案發(fā)后已關(guān)停。

  有知情人士透露,該店一名工作人員在接受警方調(diào)查時(shí),曾交代該店地溝油回收的具體流程:

  每一桌客人吃完以后,老板阿云會(huì)要求服務(wù)員把鍋底倒入專用臉盆里。臉盆底部有許多篩眼,將食物殘?jiān)^(guò)濾,油和湯水則流到下方的不銹鋼桶內(nèi)。

  每天凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘,火鍋店打烊后,廚師唐某就會(huì)拿著細(xì)細(xì)的濾網(wǎng),將湯油混合物里的殘?jiān)鼡票M備用。次日下午,唐某會(huì)將這桶湯油混合物進(jìn)行處理,把其中的牛油析出。等到客人就餐時(shí),這些地溝油就會(huì)被混入新的鍋底重復(fù)使用。

  通常,這些提取的地溝油會(huì)重復(fù)使用半個(gè)月左右,直到臟得沒(méi)法再用才會(huì)被處理掉。3.名將火鍋:因味道不錯(cuò)有顧客一個(gè)月吃五六頓

同樣位于塘河北路上的名將火鍋,一直是當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門的監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象。今年年初,該店曾因衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)被市監(jiān)部門采取斷水?dāng)嚯姶胧? src=

  同樣位于塘河北路上的名將火鍋,一直是當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門的監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象。今年年初,該店曾因衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)被市監(jiān)部門采取斷水?dāng)嚯姶胧?/p>

  記者在后門看到,相比隔壁幾家餐飲店,該店后廚地面、卷門及案板、木桌等物件都因常年接觸油垢而發(fā)黑。

  “這家店的衛(wèi)生狀況一直比較差,后來(lái)經(jīng)過(guò)整改才拿到衛(wèi)生許可!币晃粓(zhí)法人員介紹,除了衛(wèi)生問(wèn)題,該店由于油煙問(wèn)題也曾多次遭周邊居民投訴,但一直未予整改。

  “這家火鍋店洗菜都是老板媽媽自己洗,挺干凈的,真是一點(diǎn)沒(méi)看出來(lái)會(huì)用地溝油!”得知該店使用地溝油,隔壁一家水煮魚(yú)店老板非常吃驚。他說(shuō),名將火鍋味道不錯(cuò),雖然自家也開(kāi)餐飲店,但他每個(gè)月幾乎都會(huì)到名將火鍋店吃五六頓,有時(shí)朋友過(guò)來(lái)也都去這家店聚餐。

  4.千椒百味:店內(nèi)碗碟尚未清洗顯得關(guān)停很匆忙

千椒百味位于安陽(yáng)街道安康路,這家店關(guān)停顯得很匆忙,通過(guò)玻璃窗可以看到,桌椅擺放凌亂,一些用過(guò)的紙巾、碗筷散落桌上,后廚還有一塑料筐用過(guò)的碗碟尚未清洗。

  千椒百味位于安陽(yáng)街道安康路,這家店關(guān)停顯得很匆忙,通過(guò)玻璃窗可以看到,桌椅擺放凌亂,一些用過(guò)的紙巾、碗筷散落桌上,后廚還有一塑料筐用過(guò)的碗碟尚未清洗。

  “這兒過(guò)去是一家烤肉店,生意冷清,改開(kāi)火鍋店后,生意好了許多!备浇簧倬用竦弥Ы钒傥冻鍪潞,圍聚在一起議論:“我們都吃過(guò)這家店,裝修得挺好的,看上去衛(wèi)生也蠻好的,沒(méi)想到會(huì)用地溝油!”

  5.柒口鍋火鍋:裝修后實(shí)際營(yíng)業(yè)尚不足3個(gè)月時(shí)間

位于瑞安市錦湖街道瑞湖路的柒口鍋火鍋,同樣是一家品牌連鎖火鍋。昨天下午4時(shí)許,本應(yīng)開(kāi)始忙碌的時(shí)候,該店大門緊閉。仿古樣式的店面裝修一新,店招匾額上還掛著開(kāi)業(yè)時(shí)的紅花。

  位于瑞安市錦湖街道瑞湖路的柒口鍋火鍋,同樣是一家品牌連鎖火鍋。昨天下午4時(shí)許,本應(yīng)開(kāi)始忙碌的時(shí)候,該店大門緊閉。仿古樣式的店面裝修一新,店招匾額上還掛著開(kāi)業(yè)時(shí)的紅花。

  記者查詢相關(guān)資料顯示,該店是今年4月份注冊(cè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。附近居民稱,該店是在今年8月份裝修開(kāi)業(yè)的,實(shí)際營(yíng)業(yè)尚不足3個(gè)月。

  聯(lián)合檢查:8家火鍋店涉地溝油被停業(yè)整頓

  瑞安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、瑞安市食安辦專職副主任沈安剛昨天下午接受溫都記者采訪時(shí)表示,溫州市區(qū)“大龍燚”、“萬(wàn)德府”等火鍋店涉嫌使用地溝油事件案發(fā)后,引起了瑞安市相關(guān)部門的高度重視。日前,該局聯(lián)合瑞安市公安局對(duì)火鍋店開(kāi)展統(tǒng)一清查行動(dòng),這8家涉案火鍋店均是在這次統(tǒng)一行動(dòng)中被查處的。它們回收地溝油的手法大體一致:先回收顧客食用后的火鍋底料油,再進(jìn)行加工及混合新油,最后重新回流至餐桌供顧客食用。

  目前,公安機(jī)關(guān)對(duì)涉嫌非法生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的項(xiàng)某某、葉某某等24名犯罪嫌疑人依法采取刑事強(qiáng)制措施,市監(jiān)部門已責(zé)令該8家涉案火鍋店停業(yè)整頓,F(xiàn)案件正在進(jìn)一步偵查中。

  瑞安市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹,從10月中旬開(kāi)始,他們對(duì)瑞安全市范圍內(nèi)的火鍋類餐飲單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),截至目前,已檢查164戶,抽檢36批次。下一步,該局將繼續(xù)加大對(duì)火鍋類餐飲單位的檢查力度,重點(diǎn)檢查食材尤其是食用油的來(lái)源情況,嚴(yán)打貯存和使用過(guò)期食品、不合格食品以及非法濫用添加劑、非法使用地溝油、“口水油”等行為,對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早治理。

  相關(guān)人士:沒(méi)有長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制地溝油或會(huì)重返餐桌

  自溫都在10月份獨(dú)家報(bào)道“大龍燚”火鍋事件以來(lái),鹿城、龍灣、瑞安等多地公安、市監(jiān)部門相繼查處大批涉嫌使用地溝油的火鍋店,溫州川味火鍋遭遇了史無(wú)前例的“寒冬”。

  一位長(zhǎng)期從事食品安全工作的相關(guān)部門人士向溫都記者剖析了川味火鍋無(wú)法擺脫地溝油問(wèn)題的癥結(jié)所在,并提出了自己的破局思路。

  “在四川、重慶等地,的確存在使用所謂‘老油’提味的做法。但在實(shí)際中,商家們之所以使用‘老油’,目的還是追逐利益最大化!痹撊耸克懔艘还P賬:一包火鍋底料價(jià)格一般在二三十元左右,回收成本近乎零,“以一天消費(fèi)100桌計(jì)算,一家火鍋店可獲利2000元,一年下來(lái)非?捎^,所以商家們不惜鋌而走險(xiǎn)!

  該名人士建議,打擊非法使用地溝油的違法行為,除了強(qiáng)化外部監(jiān)管外,還應(yīng)集中打擊并結(jié)合宣傳,從內(nèi)部瓦解利益鏈條。比如近期查處的“大龍燚”、“萬(wàn)德府”等多起案例,不僅是老板,從店長(zhǎng)、廚師,到最基層的服務(wù)員,只要參與都一律刑拘,實(shí)現(xiàn)全鏈條打擊。

  “使用地溝油的不法收益,一般都是歸老板所有,但犯罪成本卻由相關(guān)員工一起承擔(dān)。相關(guān)部門可以案說(shuō)法,強(qiáng)化宣傳教育,提高火鍋行業(yè)從業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。員工風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)提高了,老板要求員工使用地溝油,那就得在相關(guān)各個(gè)環(huán)節(jié)給員工增加工資,這方面成本的上升反過(guò)來(lái)會(huì)抵消使用地溝油的收益,從而讓這種內(nèi)部利益關(guān)系的調(diào)整,達(dá)到行業(yè)自律和自我監(jiān)督的效果。”該名人士說(shuō),歸根結(jié)底,如果相關(guān)部門未形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,行業(yè)內(nèi)部未形成敬畏和自律,地溝油可能還會(huì)重返餐桌。

編輯:吳海波

關(guān)鍵詞:地溝油;火鍋店;環(huán)節(jié)食品;回收流程;大龍燚

說(shuō)兩句

相關(guān)閱讀

上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”的火鍋店,竟因地溝油栽了……

上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”的火鍋店,竟因地溝油栽了……,繼市區(qū)接連查獲“大龍燚”、“萬(wàn)德府”等火鍋店涉嫌使用地溝油案件后,瑞安公安和市監(jiān)部門近期又相繼查獲了8家涉案火鍋店。周圍居民介紹,渝味曉宇火鍋今年初進(jìn)入瑞安,由于味道不錯(cuò),生意挺好的,常常深夜還需排隊(duì)。

2016-11-30 08:45:00

鄭州擬將餐廚廢棄物全方位納入監(jiān)管 防煉地溝油

2016-10-25 10:10:00

湖南岳陽(yáng)兩家企業(yè)涉嫌用地溝油生產(chǎn)食用油 相關(guān)部門介入調(diào)查

媒體曝光“湖南岳陽(yáng)兩家企業(yè)涉嫌用地溝油生產(chǎn)食用油”,目前相關(guān)部門已介入調(diào)查。

2016-08-16 11:33:00

參與討論

我想說(shuō)

猜你喜歡

視覺(jué)焦點(diǎn)

推薦視頻

央廣網(wǎng)官方微信

手機(jī)央廣網(wǎng)

點(diǎn)擊排行

違法和不良信息舉報(bào)電話:010-56807188 新聞熱線:4008000088 E-mail:4008000088@cnr.cn
網(wǎng)上傳播視聽(tīng)節(jié)目許可證號(hào) 0102002 京ICP證150508號(hào) 京公網(wǎng)安備11040202120007
中央人民廣播電臺(tái)介紹 | 央廣網(wǎng)介紹