聽產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道:讓卜留克成為當(dāng)家菜
記者參觀科沁萬佳食品有限公司的生產(chǎn)流水線。(央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝)
央廣網(wǎng)興安盟7月20日消息(記者吳海波 內(nèi)蒙古臺記者梁軍 張迎雪)7月19日,中國廣播聯(lián)盟“傾聽內(nèi)蒙古”大型主題采訪活動第三線路成員一行來到烏蘭浩特經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)蒙古科沁萬佳食品有限公司,參觀了該企業(yè)的生產(chǎn)流水線和食品文化博物館。
講解員向記者介紹卜留克的歷史。(央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝)
食不厭精,膾不厭細(xì)。萬佳公司深耕調(diào)味品領(lǐng)域,不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,從2001年開始對卜留克進(jìn)行研發(fā),陸續(xù)申請了“鹽水的循環(huán)利用”、“厭氧乳酸腌漬酸菜”和“卜留克加工工藝”三項發(fā)明專利,實現(xiàn)了卜留克醬腌菜不加任何添加劑就能保鮮。由此,萬佳獲得了中國調(diào)味品行業(yè)新工藝獎。
講解員向記者介紹博物館內(nèi)展示的卜留克模型。(央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝)
科沁萬佳制作醬菜的重要原材料之一,卜留克,聽起來不像是中國名字!據(jù)萬佳公司講解員介紹,卜留克是一種生長在高寒地帶的根莖類蔬菜,學(xué)名叫蕪菁甘藍(lán),音譯自俄語,意為“美味佳肴”。因富含人體所需的17種氨基酸和25種微量元素,它也被稱為根莖類蔬菜中的“VC之王”。
科沁萬佳實行“基地+工廠+市場”的產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)發(fā)展,建立卜留克種植基地,進(jìn)行收購,帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富!澳壳,科沁萬佳有3處種植基地,共計1.5萬畝。”
記者參觀科沁萬佳食品有限公司的監(jiān)控平臺。(央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝)
同時,公司對生產(chǎn)過程實行無盲點視頻監(jiān)控,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證了防腐劑和色素的零添加。
科沁萬佳食品有限公司的食品文化博物館內(nèi)展示的系列產(chǎn)品。(央廣網(wǎng)記者 吳海波 攝)
目前,科沁萬佳產(chǎn)品已經(jīng)獲得日本、歐盟、美國、猶太、瑞士、馬來西亞清真等國外著名權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證,出口國家(地區(qū))達(dá)38個。