央廣網(wǎng)廣州5月19日消息（記者傅曉勤 何偉奇）世界美食集錦于5月19日開幕，一連五天至23日在廣州海心沙亞運(yùn)公園海心沙廣場西區(qū)一層舉行。此次世界美食集錦將一改過去明火明灶、煙霧繚繞的露天大排檔模式，通過場景模擬、器物展示等，升級為闡述文化文明的美食展覽展會。

　　廣式點(diǎn)心像型雞仔酥。（傅曉勤 攝）

　　世界美食集錦以推進(jìn)世界文明交流互鑒為目標(biāo)，搭建美食文化展示和商貿(mào)合作平臺，展現(xiàn)亞洲多元美食文化、嶺南美食精粹，講述廣州與亞洲各國的美食文明共融發(fā)展的悠久歷史，描繪世界美食文化創(chuàng)新發(fā)展的新篇章。聯(lián)動近二十個(gè)國家駐穗領(lǐng)事館、異國風(fēng)味餐廳、廣東本地名店名菜名吃名手信、地標(biāo)美食共同參與，打造“廣州美食文化歷史展區(qū)”、“環(huán)球美食展區(qū)”、“明星品牌美食展區(qū)”，全方位展示匯聚廣州的亞洲美食文化圈。同時(shí)，還將阿里巴巴未來餐廳、智慧街區(qū)、亞洲美食與文明互動地圖、亞洲美食圖書展、廣州番禺沙灣“扒金山”美食體驗(yàn)等引入活動，讓觀眾體驗(yàn)美食與文化魅力。

　　異國風(fēng)味吸引了廣大市民。（傅曉勤 攝）

　　世界美食集錦邀請了各國駐穗領(lǐng)館、駐穗企業(yè)以及生活工作在花城廣州的各國人民，與廣州全市餐飲從業(yè)者和全市人民一起，共同參與美食文化盛宴。

　　馬來西亞、泰國、韓國、新加坡、印度尼西亞、越南、土耳其、尼泊爾、印度、柬埔寨、日本、斯里蘭卡、菲律賓、伊朗、老撾、沙特阿拉伯、厄瓜多爾等17個(gè)國家及地區(qū)駐廣州領(lǐng)事館、旅游局，攜當(dāng)?shù)禺悋�風(fēng)味餐廳、餐飲企業(yè)參加，現(xiàn)場展示特色美食、特色用餐器皿及工藝品等地道的美食文化，為觀眾帶來試吃體驗(yàn)和豐富多彩互動游戲，打造一場難忘的異域美食文化體驗(yàn)盛宴。