9月14日,由內(nèi)蒙古自治區(qū)政府、黑龍江省政府、吉林省政府、遼寧省政府以及大連市政府共同主辦的中國東北地區(qū)·內(nèi)蒙古第四屆國際農(nóng)業(yè)博覽會在內(nèi)蒙古國際會展中心精彩落幕。3天來,100多家參展企業(yè)向各地客商和中外來賓展示了千余種農(nóng)畜產(chǎn)品。
內(nèi)蒙古展區(qū)的工作人員身著蒙古族服飾
東北黑木耳挺暢銷
9月13日上午,內(nèi)蒙古國際會展中心人潮涌動,除了一些參展商和外地來賓,很多市民也趕到這里,尤其在東三省搭建的展臺前,人們首選黑木耳和蘑菇。一時間,整個大廳叫賣聲此起彼落,個別商家還打起了價格戰(zhàn)。記者初略數(shù)了一下,大約有50多家黑木耳廠家參展,也有一些零星的小商販以出售產(chǎn)品為主,而且價格差距也不小,最貴有240元/公斤,最便宜有50元/公斤。采訪中,記者了解到,很多人不會鑒別黑木耳的真?zhèn),他們主要靠價格來衡量。隨后,記者采訪了大興安嶺北奇神集團(tuán)公司旗下的興民山野產(chǎn)品加工廠廠長郭啟民。據(jù)他介紹,黑木耳被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊為“素中之葷”,其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美,經(jīng)常食用能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。鑒別黑木耳的優(yōu)劣也是有竅門的,優(yōu)質(zhì)黑木耳烏黑光潤,背部略呈灰褐色,耳瓣伸展,朵大質(zhì)輕,手感脆硬,質(zhì)地厚實(shí),且無雜物硬蒂,聞起來有獨(dú)特的清香;用水泡發(fā)可漲發(fā)14~15倍;發(fā)制煮后的黑木耳朵大色黑,不腐不爛,柔軟而有彈性。而某些商販為謀取高額利潤,會進(jìn)行特殊加工,使黑木外表潔凈,朵頭更大,這樣往往會誤導(dǎo)消費(fèi)者選購。造過假的黑木耳,手掂會明顯感到沉重,觀其表面似附有一薄層白霜,用舌尖輕舔有苦澀感或微甜感。造過假的黑木耳水發(fā)后僅漲發(fā)4~8倍,煮后軟爛無彈性。從目前的市場行情來看,每公斤黑木耳正常價位應(yīng)該在100元左右。
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