新華社濟(jì)南11月5日電(記者王陽)進(jìn)入11月，天氣轉(zhuǎn)冷，韭菜也陸續(xù)進(jìn)入銷售旺季。自11月1日起，經(jīng)過多年試點(diǎn)探索，山東韭菜產(chǎn)品正式實(shí)行產(chǎn)地合格證與市場銷售憑證“雙證制”管理，強(qiáng)化從田間到餐桌的全程質(zhì)量安全管控。

　　濟(jì)南各大農(nóng)貿(mào)市場和蔬果店上市的韭菜絕大部分來自七里堡和匡山兩大批發(fā)市場。記者在七里堡批發(fā)市場東北入口處看到，一輛拉著臨沂產(chǎn)韭菜的貨車開始過磅進(jìn)場，經(jīng)營者把合格證遞給了市場登記人員。

　　證上寫著800公斤韭菜，生產(chǎn)者劉孝波，地址精確到了村一級，寫著臨邑縣臨南鎮(zhèn)王圈村，并留有生產(chǎn)者手機(jī)號。確保合格的方式是自我承諾合格，同時(shí)還有劉孝波的簽名和手印。

　　登記了合格證后，司機(jī)從這車韭菜中抽取了一小撮給隔壁房間的快檢抽樣人員留樣快檢。這是目前濟(jì)南市場準(zhǔn)入的做法，七里堡批發(fā)市場對進(jìn)場蔬菜車中的每樣蔬菜都留存1批次樣品抽檢，并做好進(jìn)場車次、送檢人和樣品編號的登記。

　　濟(jì)南市民魏先生告訴記者，“韭菜根部容易生蟲，有些農(nóng)戶圖省錢，就會(huì)過量使用農(nóng)藥，所以就怕買到農(nóng)藥超標(biāo)的�！睘榱顺缘梅判模�他傾向于購買具有完整生產(chǎn)信息的韭菜。

　　燎原公司山東分公司總經(jīng)理李愛紅介紹，“合格證代表的是權(quán)威和品質(zhì)保證，沒有這個(gè)合格證，韭菜就走不出地頭。我們開出了合格證，出了問題就能找到我們�！�

　　在壽光市稻田鎮(zhèn)西稻田村的燎原生產(chǎn)基地，69歲的農(nóng)民董漢章正在韭菜田里除草�？v向連接的13個(gè)拱棚中，韭菜生長旺盛，一些濟(jì)南消費(fèi)者購買的韭菜就產(chǎn)自這里。

　　“好蔬菜是種出來的，并不是檢測出來的。如果韭菜開具合格證成為一種習(xí)慣，我們農(nóng)民在種植過程中就會(huì)規(guī)范用藥，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就能保證農(nóng)產(chǎn)品合格�！倍瓭h章說。

　　“‘雙證’提高了韭菜產(chǎn)品市場的準(zhǔn)入門檻�！崩類奂t說，“從產(chǎn)品來說，合格證可以跟著產(chǎn)品走。從銷售主體來說，可以通過銷售憑證，實(shí)現(xiàn)兩兩相通的銷售主體的連接�！�

　　在山東，韭菜產(chǎn)品“雙證制”實(shí)施的基礎(chǔ)是“韭菜地圖”的繪制，除了大型合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)，韭菜種植散戶不再是無人管理狀態(tài)。記者在該系統(tǒng)內(nèi)看到，種植面積在0.5畝以上的生產(chǎn)主體都已經(jīng)納入了監(jiān)管范圍，有的地市甚至將種植面積0.2畝以上的也納入，建立了相對完善的韭菜種植主體名錄庫。

　　“韭菜地圖”顯示，在濟(jì)南市章丘區(qū)，種植面積0.5畝以上的生產(chǎn)主體，精準(zhǔn)到了102個(gè)村莊的1079戶。章丘區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長楊靜波表示，這些合作社或種植戶的種植面積占到了濟(jì)南市種植面積的80%左右�！拔覀冏ズ棉r(nóng)藥源頭管理，就杜絕了禁限農(nóng)藥的流通，目前為止沒有發(fā)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)的問題。”

　　據(jù)介紹，這次納入“雙證制”管理實(shí)施范圍的，主要是納入“韭菜地圖”數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)管范圍的生產(chǎn)主體，他們可以自檢、委托檢測合格以及內(nèi)部質(zhì)量控制合格、自我承諾合格的方式出具合格證�！熬虏说貓D”用動(dòng)態(tài)管理，有進(jìn)有出，小戶如果想主動(dòng)進(jìn)入“韭菜地圖”，可以跟農(nóng)業(yè)部門對接，符合規(guī)范要求的可以納入地圖。如果發(fā)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品出現(xiàn)問題，也會(huì)被移出。

　　山東壽光農(nóng)業(yè)專家信俊仁說，選擇可以相信的生產(chǎn)者才能保證舌尖上的安全，“雙證制”+“韭菜地圖”搭建了信息透明化、監(jiān)督公開化的基礎(chǔ)設(shè)施，不僅能實(shí)現(xiàn)韭菜產(chǎn)品的溯源，還能倒逼種植環(huán)節(jié)合理使用農(nóng)藥。(完)