2017年，媒體曝光了個(gè)別送餐員偷吃外賣食品的情況，引發(fā)了社會(huì)的高度關(guān)注。為應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送過程中的潛在隱患，上海開始探索給外賣上一道“安全鎖”。昨天下午，上海市市場監(jiān)管局召開“食安封簽”外賣食品守護(hù)行動(dòng)新聞通氣會(huì)，旨在通過機(jī)制完善、技術(shù)創(chuàng)新和多方共治來規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲配送服務(wù)，用“小標(biāo)簽”來撬動(dòng)食品“大安全”。
2018年，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局組織設(shè)計(jì)了防拆卸的一次性密封包裝“食安鎖”，并于今年6月形成了《外賣食品包裝件》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由“美團(tuán)點(diǎn)評(píng)”“餓了么”在本市外賣配送中試點(diǎn)推廣“食安封簽”。
據(jù)介紹，“食安封簽”的設(shè)計(jì)比較人性化，一旦撕開容易損毀，無法重復(fù)使用，降低了運(yùn)輸過程中二次污染、人為污染的可能性，也明確了商戶和外賣騎手之間的責(zé)任劃分。使用“食安封簽”具有保安全、明責(zé)任、增信任、促提升的作用，不論是在技術(shù)上、成本上、平臺(tái)推進(jìn)和商家使用上都具有操作性、可行性。
目前，“食安封簽”確定在徐匯、浦東、閔行等區(qū)的23個(gè)商圈進(jìn)行首批試點(diǎn)推廣，截至目前已投放了220萬個(gè)。
在這些“食安封簽”中，有的是商家個(gè)性版，比如肯德基等企業(yè)自行確定的式樣；有的是商家定制版，由平臺(tái)設(shè)計(jì)基本樣式，由商家添入個(gè)性要素所形成的；還有的是公益宣傳版，由市食藥安辦設(shè)計(jì)、免費(fèi)發(fā)放，用于宣傳和前期推廣使用；以及平臺(tái)通用版，由平臺(tái)設(shè)計(jì)基本樣式，供商家使用。
試點(diǎn)期間，市市場監(jiān)管局將積極協(xié)調(diào)監(jiān)督美團(tuán)、餓了么對(duì)商戶免費(fèi)提供“食安封簽”，8月底前，以訂餐集中的商圈、商務(wù)樓宇為切入點(diǎn)，美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)繼續(xù)在本市主要商圈、主要商務(wù)樓宇的外賣配送中試點(diǎn)推廣“食安封簽”，完成發(fā)放500萬個(gè)“食安封簽”的任務(wù)，鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲單位使用“食安封簽”。
9月至12月，將在全市范圍內(nèi)張貼“食安封簽”公益宣傳畫，組織制定《“食安封簽”標(biāo)準(zhǔn)》，提供技術(shù)規(guī)范，全力推進(jìn)“食安封簽”的普及和使用。
2020年起，“食安封簽”將在尊重消費(fèi)者評(píng)判的前提下，按照誰受益誰承擔(dān)的原則形成交易規(guī)則和長效機(jī)制。
