春節(jié)假期和家人團聚，無法替代的重頭戲恐怕就是年三十兒的那頓年夜飯了。如今全家一起做飯包餃子熱情不減的情況下，外出下館子享受年夜飯也成為了越來越多家庭的選擇。CCTV財經(jīng)頻道報道，根據(jù)百度糯米調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年除夕餐飲在線預定的消費規(guī)模，跟2015年相比擴大了三倍。

　　而年夜飯大家到底喜歡什么樣的菜系?根據(jù)百度糯米數(shù)據(jù)顯示，餐廳年夜飯預定火爆，在線訂單高出平時預訂率30%以上，大有一味難求的趨勢，其中川菜最受歡迎，訂單量占全國訂單量的32%。

　　今年春節(jié)，國內(nèi)領先的本地生活服務平臺百度糯米就在第一時間繪制出了“百度糯米除夕年味大數(shù)據(jù)”，數(shù)據(jù)圍繞除夕夜話題進行了多角度的拆解分析，其中有關“吃”的篇幅更是為國人過年的情景記錄了一組動態(tài)寫真。

　　人均150元 年夜飯消費從來不差錢

　　百度糯米除夕年味大數(shù)據(jù)顯示，在全國范圍內(nèi)，年夜飯的預定規(guī)模很早時候就已經(jīng)“有計劃地開展”了，截至除夕前5人以上大桌飯的訂單量已經(jīng)高于平時預訂率的30%以上，一些熱門餐館甚至在一個月前就已經(jīng)“除夕滿員”了，不少食客還將目光投向了不是很熱門但是情調(diào)和風格獨特的餐廳享受不一樣的新年大餐。

　　此外，在年夜飯預定中，在線預訂的規(guī)模相比2015年同期提升了3倍，相比于傳統(tǒng)的電話預定方式，在線預訂更能清晰明確地了解到餐廳當前的預訂情況，填寫用餐人數(shù)便可自動排隊預訂，預定成功后還有消息提醒，這種輕松和便捷吸引了更多人在線上平臺預定年夜飯。

　　百度糯米運營負責人表示，線上預訂量的提升實際上代表著一種趨勢，其一是在于人們使用智能手機，習慣于移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的便捷，人們渴望便捷智能生活的趨勢日益顯著;其二在于O2O的消費模式實際上已經(jīng)潛移默化地融入到消費者的生活當中，成為大家都普遍樂于接受的生活方式。

　　而在人均消費上，年夜飯的人均消費由春節(jié)前的70多元增長到150元，“一頓飯的功夫”就超過2倍的增長。58歲的劉先生為我們解釋了增長的動因：“以前是過年了才能吃頓好的，現(xiàn)在不一樣了。點些不是經(jīng)常吃的‘硬菜’，貴點也沒關系，圖個熱鬧�！�

　　32%訂單量 國人還是偏愛川味年夜飯

　　年夜飯一定得有魚，年年有余大吉大利;年夜飯一定得有肉，新一年得添點油水;年夜飯不能少了餃子，新年舊年交在子時，團團圓圓……誠然各地有各地的風俗，各人有各人的愛好。

　　而就全國范圍來看，百度糯米大數(shù)據(jù)告訴我們，川菜以32%的訂單量當仁不讓地成為了中國人的“年味”的首選，其次湘菜和東北菜訂單量分別占據(jù)25%和24%，川湘味道俘獲了一半以上在線下單用戶的芳心。

　　即便新春佳節(jié)到來可以敞開胸懷大吃特吃，但是勤勞樸實的中國人依然有自己所好，川湘菜都以辣而著稱，并非所有國人都喜歡吃辣，但是辣椒的紅紅火火著實符合新春氣氛，成為不折不扣的“年味兒”。

　　戲劇性地是，據(jù)百度糯米除夕年味大數(shù)據(jù)顯示，全國各地的特色菜品紛紛遭遇“撞名”，除夕夜有超過2000家餐廳都推出了以“發(fā)財”命名的相關組合菜品，在美好的寓意背后還請廣大消費者提前辨別不同菜品組合。想必集若干家“發(fā)財”團單于一桌，便會匯成各具特色的滿漢全席了。

　　此外，除了大家都關注的“吃”，其實百度糯米除夕年味大數(shù)據(jù)還提供了很多“風向標”式的數(shù)據(jù)，例如除夕夜當天各城市景區(qū)的酒店也在火熱的預定當中：美麗雪景相伴的哈爾濱景區(qū)的酒店在線預定量高出非景區(qū)酒店70%;有人冬天向往雪，也有人向往陽光沙灘，數(shù)據(jù)顯示海南三亞景區(qū)酒店的預定情況同樣持續(xù)火爆。

　　為了在春節(jié)期間迎合廣大用戶的需求，百度糯米也將延續(xù)一貫的節(jié)日營銷策略，在春節(jié)期間上線了諸多優(yōu)惠措施。用戶通過百度糯米可享受十萬家餐飲店面5折起的優(yōu)惠新春大禮，犒勞吃貨們的胃;春節(jié)檔觀影亦是諸多用戶的必選項目，因此百度糯米推出了6.6元起觀看賀歲大片的特權;此外，有出行需求的用戶更可以通過百度糯米預定到低至1折的機票，系列驚喜添彩新春，為廣大消費者創(chuàng)造更精彩的新春假期生活。

　　鞭炮聲不絕于耳，自百度糯米圓一單新年味道，為新春添福添喜。