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冰可樂爆炸引關(guān)注 食物冷藏冷凍有講究

2018-08-13 09:54:00來源:今晚報(bào)

  近日,一名20歲的男生因撿起了掉在地上的冰可樂,導(dǎo)致手指被炸骨折。天津療養(yǎng)院營(yíng)養(yǎng)膳食管理中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師戴津提醒,夏季使用冰箱儲(chǔ)藏食物時(shí)要注意,冷藏室或冷凍室不可混用,且有些食物不適合放在冰箱中。

  啤酒和碳酸飲料不能放到冰箱冷凍室,如放置時(shí)間過長(zhǎng),水分結(jié)冰,里面的二氧化碳被排出,體積就會(huì)成倍膨脹,從而會(huì)導(dǎo)致壓力上升,發(fā)生容器爆炸。不僅是啤酒和飲料,夏季儲(chǔ)藏食物往往有諸多被人忽略的小細(xì)節(jié)。如淀粉類食物放入冰箱冷藏室會(huì)加快其變干變硬的速度,可以將其密封好放進(jìn)冷凍室。綠葉菜如果放在冰箱冷藏室里,溫度最好控制在0攝氏度至4攝氏度之間,使用保鮮袋儲(chǔ)存,儲(chǔ)存前保持干燥,而且放置時(shí)間不宜過長(zhǎng)。

  平時(shí)常吃的水果,如香蕉、荔枝、草莓等,不宜放入冰箱。因?yàn)橄憬对?2攝氏度以下的地方貯存,會(huì)發(fā)黑腐爛;新鮮荔枝在0攝氏度的環(huán)境下放置一天會(huì)使其表皮變黑,果肉變味;草莓儲(chǔ)存在冰箱里會(huì)降低口感,還易發(fā)生霉變。香蕉、荔枝應(yīng)放在避光、通風(fēng)處;草莓最好即買即食,若需冷藏,最好將未洗的草莓單層存放。(記者狄慧 實(shí)習(xí)生孫若喬)

編輯: 劉陽

冰可樂爆炸引關(guān)注 食物冷藏冷凍有講究

近日,一名20歲的男生因撿起了掉在地上的冰可樂,導(dǎo)致手指被炸骨折。天津療養(yǎng)院營(yíng)養(yǎng)膳食管理中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師戴津提醒,夏季使用冰箱儲(chǔ)藏食物時(shí)要注意,冷藏室或冷凍室不可混用,且有些食物不適合放在冰箱中。

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