“呼嚕，呼�！�，章師傅兩步并作一步跨入一片梨園，五六頭黑豬聞聲從樹蔭下跑了出來。領頭的黑豬皮毛光滑，在陽光下慵懶地蹭了下梨樹，可惜五月份的果子還未結好，只震落了幾片葉子�！拔覀兩B(yǎng)的這群黑豬不吃飼料都吃五谷雜糧，等果子成熟就吃梨，天氣涼了還會加些板藍根、板栗呢。”天津市薊州區(qū)牧凱豐黑豬養(yǎng)殖基地的負責人章貴峰說。眼前這片土地已經(jīng)成為這群黑豬的“伊甸園”。
散養(yǎng)黑豬在梨樹下乘涼
創(chuàng)業(yè)之初困難重重 章師傅為黑豬“減肥”
章師傅來到天津市薊州區(qū)鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)純屬偶然。當時剛剛部隊轉(zhuǎn)業(yè)的他去市場買菜，偶然發(fā)現(xiàn)市場售賣的豬肉都是白豬肉，沒有找到小時候常吃的黑豬肉，章師傅想了下，索性決定自己養(yǎng)黑豬。剛開始家人聽聞他要到山里養(yǎng)豬都不同意，章貴峰父母說：“你好不容易從村里走出去，怎么又要回村里養(yǎng)豬？”為此，章貴峰父母一年沒有和他講話。“老婆一聽要養(yǎng)豬覺得丟人，一年都沒讓我回家�！闭沦F峰說。但是，章師傅覺得生態(tài)養(yǎng)殖有前途，他在網(wǎng)絡上學習了養(yǎng)殖知識，看好了薊州區(qū)山區(qū)半山腰的一塊地，兩面呈45度角的斜坡，他說：“這樣的環(huán)境通風好，豬不容易生病�！眲傞_始村民并不愿意租用給他，村民們想到豬應該是養(yǎng)在平地圈里，沒聽說過斜坡養(yǎng)豬的。章師傅不氣餒，一戶戶拜訪，把自己的想法一五一十告訴村民，最后和村民達成15年租賃協(xié)議。
場地確定后，章師傅趕緊引進抗病性強的山東煙臺黑豬種豬。章師傅說：“開始養(yǎng)豬時不懂黑豬是瘦肉豬，它們一餓我就喂食，結果7、8個月漲到300多斤，肉質(zhì)肥，破壞了口感，銷量也不好�！闭聨煾邓奶幥蠼�，天津農(nóng)學院動物科學與動物醫(yī)學學院教授郭亮表示，散養(yǎng)黑豬前期已經(jīng)做的很好了，通風坡地便于動物運動，但是黑豬的賣點應該是瘦肉豬，所以不能喂食太多增長贅肉。章師傅聽從專家指導把黑豬的伙食大調(diào)整，從原本不間斷喂食改為更為規(guī)律地喂食，食物改良為水果、蔬菜、谷物，甚至中藥材。改良之后，黑豬的存活率幾乎達到100%，患病率也大大降低。2016年，他與天津農(nóng)學院簽署協(xié)議，讓專業(yè)學習動物科學的同學將這里作為基地，展開科學研究。大學生可以在這里進行科學實驗，同時也可以為養(yǎng)殖基地提供更多畜牧資料。
邀請專家科學規(guī)劃 打造豬圈里的“生態(tài)圈”
牧凱豐黑豬養(yǎng)殖基地在郭亮教授的幫助下研究出豬圈里的“生態(tài)圈”。郭教授說：“因為該養(yǎng)殖基地的黑豬喂食沒有化學飼料，所以豬的排泄物可以直接回歸自然，但是僅僅回歸自然還不夠，我們想讓它不浪費，循環(huán)利用。”
在黑豬養(yǎng)殖基地不僅養(yǎng)殖了黑豬，同時養(yǎng)殖了雞、鵝，種植了梨樹和各類蔬菜。郭教授表示，豬可以在梨園里運動和吃食，豬的排泄物可以放在指定區(qū)域進行自然發(fā)酵，生成許多蛆，而這些蛆可以喂食雞，然后再讓雞的排泄物作為肥料，為蔬菜和梨樹進行施肥。整個過程沒有任何化學藥物，提升黑豬存活率的同時也成功打造了豬圈里的“生態(tài)圈”。
郭教授和學生在配比豬的飲食套餐
像郭教授這樣經(jīng)常往返在鄉(xiāng)村和城市的專家不止一個。近年來，天津大力開展科技下鄉(xiāng)工作，將專家學者邀請到田間地頭為農(nóng)民解決實際問題。天津市科協(xié)副主席盧雙盈表示，天津長期發(fā)展科技下鄉(xiāng)系列活動，有針對性地邀請專家學者解決農(nóng)民實際問題，引導啟發(fā)他們用科技的手段去致富，最后實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，農(nóng)民富裕。
“剛開始養(yǎng)豬真不掙錢，一直賠錢，直到2015年才開始盈利。現(xiàn)在年銷量達到190萬元。”章師傅開心地說。
現(xiàn)在，越來越多的市民開始關注更綠色、更環(huán)保的食品，生態(tài)養(yǎng)殖已經(jīng)被更多人認可，并且擁有廣闊的發(fā)展空間。綠色食品有市場，農(nóng)民更有干勁，借助專家科學規(guī)劃，創(chuàng)新發(fā)展，進一步打造綠色環(huán)保新鄉(xiāng)村。
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