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誰(shuí)在新疆石榴市場(chǎng)“唱主角”？
2013-11-04 17:05 來(lái)源：新疆經(jīng)濟(jì)報(bào) 說(shuō)兩句 分享到：
又到石榴成熟時(shí)，紅紅火火的石榴再
次給人們帶來(lái)了甜蜜。
石榴在新疆有著悠久的種植歷史，是新疆極具特色的林果產(chǎn)品，而以皮亞曼石榴為代表的南疆石榴，名氣更大。10月31日，記者走訪了烏市多家水果店，精美包裝過的石榴正在熱賣，價(jià)格每公斤15—30元不等，詢問商家這些石榴的產(chǎn)地，得到的答復(fù)基本都是“和田的石榴”、“當(dāng)然是皮亞曼的石榴”諸如此類的回答，可見新疆石榴已經(jīng)成為本地市場(chǎng)的寵兒。
石榴價(jià)格的高低，取決于石榴的品質(zhì)，當(dāng)然其中重要的依據(jù)就是單果的重量，單果重量超過500克的大石榴，多數(shù)能賣出好價(jià)錢，價(jià)格都在每公斤20元左右，最貴的石榴也是名氣最大的石榴，是來(lái)自和田地區(qū)皮山縣的皮亞曼石榴，售價(jià)每公斤25元左右。
在這看似被新疆石榴占據(jù)的市場(chǎng)中，石榴的售價(jià)從15元到30元不等，甚至有些批發(fā)商的批發(fā)價(jià)低到13元甚至更低，品質(zhì)差異非常大，比起紅棗、核桃等其它新疆特色林果，石榴的價(jià)格區(qū)間是最大的，這不免讓人感到一絲疑惑。皮亞曼石榴只聞其名不見其影
疑惑
記者從皮山縣皮亞勒瑪鄉(xiāng)了解到，今年，單果重量超過500克的皮亞曼石榴的地頭收購(gòu)價(jià)為每公斤30元，個(gè)頭小一點(diǎn)的每公斤也在20元以上。而市場(chǎng)上售賣的所謂皮亞曼石榴，雖然單果重量也達(dá)到500克，但售價(jià)幾乎沒有超過30元的。地頭收購(gòu)價(jià)是30元，市場(chǎng)售價(jià)卻比地頭收購(gòu)價(jià)還低，這無(wú)疑讓皮亞曼石榴變得更神秘了。
皮亞勒瑪鄉(xiāng)黨委書記童官鎖說(shuō)，今年皮亞曼石榴總產(chǎn)量6550噸，其中50%面向北疆市場(chǎng)銷售，也就是說(shuō)在北疆地區(qū)銷售的正宗皮亞曼石榴在3000噸左右。記者又從自治區(qū)林果辦獲悉，近年來(lái)新疆石榴種植面積趨于穩(wěn)定，年種植面積18萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸左右，而皮亞曼石榴6550噸的產(chǎn)量在6萬(wàn)噸的總產(chǎn)量中，占比很小，因此市場(chǎng)上出現(xiàn)如此多的皮亞曼石榴不得不讓人生疑。
其實(shí)，皮亞曼石榴早在2010年就已被注冊(cè)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，受到產(chǎn)地保護(hù)，只有皮山縣皮亞勒瑪鄉(xiāng)生產(chǎn)的石榴才能叫作皮亞曼石榴，再加上皮亞曼石榴稀少的產(chǎn)量，皮亞曼石榴絕對(duì)算得上是石榴中的“精品”，名聲大噪?yún)s難以目睹其真容。童官鎖說(shuō)，今年，正宗的皮亞曼石榴擁有統(tǒng)一的包裝，包裝箱上清晰標(biāo)有“皮亞曼甜石榴”的地理標(biāo)志，非常便于識(shí)別，當(dāng)然售價(jià)也會(huì)高于普通石榴。
記者在烏市北園春干鮮果批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，很多石榴的外包裝上都印有“和田甜石榴”，或者“和田石榴”加注皮亞勒瑪鄉(xiāng)產(chǎn)地，這些山寨皮亞曼石榴成為“主打產(chǎn)品”，真正的皮亞曼甜石榴卻少之又少。石榴銷售商侯延釗說(shuō)，他曾經(jīng)也賣過正宗的皮亞曼石榴，價(jià)格高出普通石榴太多，不好賣，這兩年索性見不到正宗的皮亞曼石榴了。在侯延釗的店里，記者看到，還有一些沒有用完的皮亞曼石榴商標(biāo)貼紙。
從批發(fā)市場(chǎng)上的表現(xiàn)可以看出，很多新疆地產(chǎn)石榴為了賣個(gè)好價(jià)錢，都換上了“和田石榴”、“皮亞曼石榴”的包裝，一些銷售商直言：“哪有正宗皮亞曼石榴，很多都是皮亞曼石榴摻著別的地方的石榴組合搭售。”這也不難解釋為什么市場(chǎng)上石榴價(jià)格波動(dòng)巨大，皮亞曼石榴只聞其名卻不見其影了。四川石榴大舉占領(lǐng)新疆市場(chǎng)真相
其實(shí)，新疆石榴市場(chǎng)早已不是本土石榴一家獨(dú)大的局面了。喜歡吃石榴的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，新疆市場(chǎng)上已經(jīng)不是只有秋天才能看見石榴，早在今年8月，四川產(chǎn)的石榴就不遠(yuǎn)萬(wàn)里，來(lái)到了新疆。
新疆九鼎盛和果品批發(fā)市場(chǎng)是面向全疆的一級(jí)水果批發(fā)市場(chǎng)，每天有大量的石榴進(jìn)出這里，據(jù)石榴經(jīng)銷商張兵介紹，新疆石榴好吃是公認(rèn)的，但供應(yīng)量卻并不能滿足市場(chǎng)需求，四川石榴憑借其產(chǎn)量大、價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，市場(chǎng)占有率接近80%，而新疆石榴在九鼎盛和果品批發(fā)市場(chǎng)的占有率不足20%，每天銷量?jī)H在20噸左右。
張兵說(shuō)，他所經(jīng)營(yíng)的四川石榴在銷售高峰時(shí)每天的銷量能達(dá)到60噸，目前四川石榴鮮果已基本售完，以儲(chǔ)藏石榴為主，日銷量也接近30噸。
同樣從事新疆石榴銷售的吐拉洪說(shuō)，如今新疆石榴正值上市高峰，日銷量為5噸左右，由于難以承擔(dān)高昂的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用，市場(chǎng)存貨量不足10噸，遇見需求量大的客戶，就需要臨時(shí)從和田發(fā)貨。雖然銷量很大，但新疆石榴高成本低利潤(rùn)的局面已經(jīng)讓銷售商伸不開手腳。
四川石榴銷量大，價(jià)格是其最大優(yōu)勢(shì)，尤其在與新疆石榴“結(jié)合”后，成為商家的新寵。
單果重量500克左右的四川石榴，批發(fā)價(jià)每公斤7元，同樣重量的和田石榴，吐拉洪的報(bào)價(jià)是每公斤13元，而這個(gè)“級(jí)別”的皮亞曼石榴，價(jià)格30元，是四川石榴的四倍還要多。
記者從自治區(qū)林果辦了解到，新疆大部分石榴由于生產(chǎn)過程純天然無(wú)污染，多為綠色產(chǎn)品，品質(zhì)好但成本偏高，再加上石榴本身的保鮮和運(yùn)輸難度較高，這就推高了石榴的成本。
在四川石榴大舉進(jìn)疆的情況下，本地石榴高昂的成本不斷壓榨其利潤(rùn)空間，而借助本地名牌石榴的品牌效應(yīng)，則成為商家擴(kuò)大銷售爭(zhēng)取利潤(rùn)的良方，所以市場(chǎng)上才會(huì)同一時(shí)間出現(xiàn)如此多的“和田石榴”和“皮亞曼石榴”。
張兵說(shuō)，四川石榴這兩年品質(zhì)越來(lái)越好了，早些年四川石榴與新疆石榴品質(zhì)差異巨大，口感不好，買的人也不多，現(xiàn)在的四川石榴，品質(zhì)提升很快，不僅口感甜度有了提升，就連石榴籽也慢慢變紅了。
隨著四川石榴品質(zhì)的不斷提升，它與新疆石榴的差距也在不斷縮小。張兵說(shuō)，品質(zhì)較好的四川石榴也被一些商人拿去和新疆石榴混合搭售了，這樣經(jīng)銷商能獲得更多利潤(rùn)。
作為一名普通消費(fèi)者，究竟如何區(qū)分四川石榴與新疆石榴呢？張兵說(shuō)，石榴籽的顏色是最明顯的差異，顏色鮮紅的一般是新疆石榴，白籽或粉籽的多是四川石榴，但這也不是絕對(duì)的。還有一個(gè)辦法可以在不掰開石榴的情況下，判斷石榴產(chǎn)地。由于新疆石榴生長(zhǎng)過程中接受日照時(shí)間長(zhǎng)，石榴樹接受光照比較均勻，石榴皮顏色比較均勻，或紅或青，外皮顏色統(tǒng)一，分布均勻，沒有明顯差異，但四川石榴外皮顏色則通常分布不均勻，石榴皮常見兩種或更多顏色，外皮青一塊紅一塊的石榴，一般都是四川石榴了。
在新疆國(guó)際大巴扎門前銷售的鮮榨石榴汁美味可口。（資料圖片）?新疆的石榴，數(shù)南疆從喀什到和田一帶的最好；而南疆的石榴，數(shù)皮山縣的皮亞勒瑪鄉(xiāng)、葉城縣的伯西熱克鄉(xiāng)和疏附縣的伯什克然木鄉(xiāng)三個(gè)地方的品質(zhì)最佳，種植歷史也最長(zhǎng)。（記者劉毅實(shí)習(xí)生陳億文）
編輯：羅成
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