央廣網(wǎng)北京5月19日消息(記者紀(jì)翔 王成林)據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,新時期以來,農(nóng)村勞動力大量進(jìn)城務(wù)工、農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)趨勢日益增強(qiáng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化。種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體,正在成為農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制機(jī)制創(chuàng)新的主要力量。
五月的山東濟(jì)南,已經(jīng)有點(diǎn)曬。在城郊的一大片試驗(yàn)田里,綠油油的洋蔥倒了一地。64歲的胡世仁,不緊不慢地走上前去,抹了一把汗,一臉燦爛。
倒秧,進(jìn)行回漿。秧子倒了以后,進(jìn)入球的膨大期,這是長得最快的時候了,葉子的養(yǎng)分回流,地下的養(yǎng)分往上供,全是供應(yīng)球莖。葉子干了,鎖住口了,細(xì)菌感染進(jìn)不去,水也進(jìn)不去。這個產(chǎn)品好在到點(diǎn)就倒秧,倒秧就鎖口。
老胡種的品種叫富永系列洋蔥,種苗和技術(shù)是從日本引進(jìn),產(chǎn)品也通過訂單銷往國外,每年光創(chuàng)匯就200多萬美元。再有十來天,洋蔥就要豐收了,這時候老胡最關(guān)心的是匯率問題。
胡世仁:賣給日本人,按美金,比如說280美金一噸,去年定好了。比如,美元比人民幣匯率升到七塊了,就賺了,如果降到六塊,就虧了一大塊。國際貿(mào)易不都是按照美金計算嘛!一到這個時候,天天看匯率。
生產(chǎn)車間里,九條洋蔥加工流水線已準(zhǔn)備就緒。待到洋蔥成熟,上萬噸的果子送到這兒,被分成三六九等,初步加工后,裝箱發(fā)往海港。
胡世仁:這是選洋蔥的。這里上原料,通過這里刷雜質(zhì),去土,去老皮,唰唰過去了,殘次品從這里挑出來了。從這里分級,一個窟窿眼一個級別,先漏下小的,從這邊過來。
胡世仁是典型的農(nóng)民“出身”,紫黑的臉膛,一雙大手粗糙有力。上世紀(jì)九十年代,老胡就在全國各地跟人合作種地,成立了農(nóng)業(yè)公司,輾轉(zhuǎn)多地后,在濟(jì)南西郊落下了腳。
胡冬梅:因?yàn)檫@個品種對土質(zhì)、氣候、水要求很高,就只能在濟(jì)南西邊種。每個地方都在試,包括外省我父親都去過,都去推廣這個品種,別的地方種出來跟我們這兒就不一樣了。我們就敢說,是全中國最好的。
說話的是老胡的女兒胡冬梅,大學(xué)畢業(yè)后,她來到父親身邊,并于2009年成立億潤農(nóng)產(chǎn)專業(yè)合作社。自此,形成了“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)格局。
胡冬梅:因?yàn)槲腋赣H從事這個,我從二十幾歲接觸農(nóng)業(yè),年輕人本來是不喜歡。但是后來越做越是挺感興趣,尤其是跟國外的交流,學(xué)習(xí)人家的先進(jìn)技術(shù),再加上食品安全又是個問題,將來可能會再發(fā)展一些有機(jī)蔬菜,一些先進(jìn)的技術(shù)模式,我想學(xué)過來,在國內(nèi)發(fā)展一下。看人家這么先進(jìn),農(nóng)業(yè)大國,這么落后也不是個事兒。
合作社里現(xiàn)有社員一百多人,土地一千多畝,合作社為社員提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)、回收產(chǎn)品,社員們自行流轉(zhuǎn)土地,分散經(jīng)營。種植大戶劉玉祥跟著合作社干了十七年,種植規(guī)模上百畝。他說,種出口洋蔥的收益一直比較可觀。
劉玉祥:今年產(chǎn)量高,夠級別的六噸沒問題,收購一千二一噸。成本一畝地五千,一畝地賺三千塊錢。一百畝地,氣候不好的話,十來多萬,好年景二三十萬,比打工強(qiáng)。
種洋蔥,說起來簡單,做起來難,尤其是出口產(chǎn)品,質(zhì)檢程序繁雜,一旦查出質(zhì)量問題,不僅產(chǎn)品被退回,甚至永久喪失訂單。好在社員們都是“老把式”,用老胡的話說,大家都是“農(nóng)藝師”。
最讓人犯難的是,為避免病蟲害,洋蔥不能重茬種,只能種一年換一個地方。對劉玉祥來說,每年最大的“工程”就是四處找地。
劉玉祥:最愁的就是找地,找個成片的地真不好找,出去就是靠一幫朋友來回地找,不少作難。一個老百姓家也就一兩畝地,包一百畝地,需要一套人來跑這個事。沒有團(tuán)隊(duì),基本上靠自己跑這個事兒。每年就這樣來回地倒。
為攻克“重茬”難題,老胡在試驗(yàn)田里做了無數(shù)次嘗試,試驗(yàn)成功了,但成本也上去了。老劉他們并不買賬。
胡世仁:五年多來,我一直在研究這個重茬,公司這塊技術(shù)基本突破了,連續(xù)五年或七年不會產(chǎn)生大的問題。但是放在農(nóng)戶身上,他們不敢冒這個風(fēng)險。在公司一畝地增加一千多成本,在老百姓手里可能更多。
對此,老胡笑言還得繼續(xù)努力。然而,更為緊迫的困難已近在眼前,原本毗鄰城郊的地理優(yōu)勢,如今成了弊端。隨著城市的擴(kuò)張,合作社上百畝的試驗(yàn)基地趕上了拆遷。至于下一站在哪里,他們還不知道。
煩惱歸煩惱,但合作社前進(jìn)的腳步并沒有停下。胡冬梅說,下一步合作社想做大示范基地,但苦于資金和人力不足,也希望政府多給些支持。
胡冬梅:首先是資金,第二是技術(shù),第三是人才。我們一直在擴(kuò)大規(guī)模,就要加大投入,建立示范基地,或新的農(nóng)戶加進(jìn)來想要參觀,我們想要做一個標(biāo)準(zhǔn)化的示范。另外,農(nóng)戶對我們也有資金的需求。
看著父女倆說話一直謙虛謹(jǐn)慎,一旁的人“看不下去”了,“揭發(fā)”老胡還搞了個響當(dāng)當(dāng)?shù)母睒I(yè):60多畝的“非遺產(chǎn)品”,源自明朝的蓋韭。
胡世仁:這個品牌也得十五年左右了吧,一直按著有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來做,農(nóng)藥化肥都不使。濟(jì)南市這是第一品牌,蓋韭,正宗就咱這兒,一般人吃不著,春節(jié)賣到六十多塊一斤,光成本就三十多塊錢一斤。這個韭菜還是濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),最早明朝,西郊就種蓋韭菜。其他地方都是擴(kuò)展出去的。
據(jù)了解,目前濟(jì)南市槐蔭區(qū)共有數(shù)十家合作社,搞出名堂的有十幾家,能創(chuàng)外匯的,也就老胡和他哥哥兩家。濟(jì)南市槐蔭區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展局高級農(nóng)藝師李連法說,成功的合作社有一個共同的特征,那就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,品牌制勝。
李連法:國內(nèi)合作社也要向出口合作社學(xué)習(xí),人家靠品牌打開國際銷路,咱們要靠品牌打開國內(nèi)銷路。一般合作社想干好,既然沒有穩(wěn)定的國際銷路,自己得有穩(wěn)定的品牌,品牌農(nóng)業(yè)下一步是第一位的。品牌打開市場了,銷路穩(wěn)定了,人家認(rèn)你這個品質(zhì),下面合作社好管理了,也舍得投入了。
說話間,胡冬梅的電話響了。她起身致歉,說要去北京開個會。次日,她的朋友圈里,全是“一帶一路”高峰論壇會場的畫面。我們?yōu)榇硕@喜和贊嘆,我們也希望,看到越來越多的農(nóng)民合作社能夠走出國門,走向世界。