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海口市設(shè)立的平價(jià)菜專區(qū)。 本報(bào)記者 何 偉攝

昆明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位售賣量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于�？凇� 本報(bào)記者 何 偉攝

　　本報(bào)記者 何 偉

　　每年冬季，海南都會(huì)吸引大批人來此躲避嚴(yán)寒和霧霾。在享受著藍(lán)天碧海、陽光沙灘的同時(shí)，又感嘆著對(duì)一日三餐高菜價(jià)的無奈。

　　“這里什么都好，就是菜太貴，我們老家的大白菜一斤幾毛錢，�？诰尤毁u到4元錢，海南不是全國的‘菜籃子’嘛，菜價(jià)怎么會(huì)這么貴？”來自黑龍江的“候鳥老人”王慈敏抱怨道。

　　的確，海南一直頂著“全國人民菜籃子”的光環(huán)。每逢冬季，海南的新鮮蔬菜運(yùn)往北京、上海、武漢等地，為寒冬的蔬菜市場(chǎng)增添了綠色。然而，海南本地菜價(jià)卻持續(xù)居高不下，以致外來避寒者及當(dāng)?shù)鼐用竦摹安嘶@子”越來越重。近期，記者走訪了�？�、昆明等地，對(duì)海南高價(jià)菜的成因進(jìn)行調(diào)查。

　　“難產(chǎn)”的本地菜

　　在種植業(yè)更有優(yōu)勢(shì)的海南省，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里蔬菜的種植成本遠(yuǎn)高于內(nèi)陸許多地區(qū)。

　　位于�？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)蒼東村的蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜種植面積達(dá)700多畝，種植戶大都來自廣西、湖南、云南等地，約160戶。

　　今年42歲的黎錦強(qiáng)與妻子和兩個(gè)兒子從廣西南寧到這里承包2.52畝菜地已有10年，一家4口人居住在菜地旁一處簡(jiǎn)易平房。

　　“每天晚上11點(diǎn)開始采摘，然后騎三輪車到�？谑协偵絽^(qū)公益性蔬菜批發(fā)市場(chǎng)或培龍市場(chǎng)銷售。”黎錦強(qiáng)介紹，他種的菜有三四種，夏季以種菜心為主，冬季則主要種小白菜，再加上黑葉白、生菜等。在這個(gè)區(qū)域，他的種植產(chǎn)量相對(duì)較高。

　　“每種菜的生長周期不同，基本是20至30天左右，一年能產(chǎn)9茬菜。在這個(gè)季節(jié)只有小白菜的產(chǎn)量高一些，每畝產(chǎn)量在1800公斤至2000公斤，其他品種則低一些�！崩桢\強(qiáng)說。

　　在海南種菜賺不賺錢？“冬季還好，夏季的投入以及人工要多一些�！崩桢\強(qiáng)給記者算了一筆賬：夏季按照最低標(biāo)準(zhǔn)算，一畝地一年的租金是3000元（大棚農(nóng)地租金每畝約4000元至5000元），用8包種子共72元；化肥約200斤（不包含農(nóng)家肥、有機(jī)肥、磷肥）；農(nóng)家肥每公斤1元，一茬菜投入500公斤；水電費(fèi)每月120元。除去成本、水電、租金，黎錦強(qiáng)家的兩畝多菜地凈收入約6萬多元。如此算下來，每公斤葉菜不計(jì)人工成本高達(dá)3元至5.6元。據(jù)了解，在�？谑薪�，像黎錦強(qiáng)一樣來自湖南、廣西等地的菜農(nóng)并不少。

　　相比之下，農(nóng)戶李雪梅與丈夫在云南昆明的陸良租地種菜花銷，則便宜不少。夫婦倆租了40畝地，每畝每年租金2000元�！吧虾Ｇ嗟姆N植一般每畝產(chǎn)量在4噸到5噸，1月上旬的收購價(jià)格為每公斤0.8元�！崩钛┟犯嬖V記者，這個(gè)價(jià)格，他們能賺不少錢。

　　海南省物價(jià)局提供的最新數(shù)據(jù)顯示，海南省常年蔬菜基地面積共計(jì)15.05萬畝，實(shí)際種植面積9.06萬畝，種植率為60.21%；海口市常年蔬菜基地達(dá)5.1萬畝。

　　記者了解到，除租金因素外，受高溫天氣以及臺(tái)風(fēng)影響，海南葉菜生產(chǎn)種植成本增加，造成農(nóng)戶或基地沒有投入過多精力種植葉菜，導(dǎo)致葉菜產(chǎn)量低。

　　�？谑旭R坡洋廣地農(nóng)業(yè)萬畝蔬菜產(chǎn)業(yè)園基地核心面積近2100畝，加上帶動(dòng)周邊農(nóng)戶以及自然村共計(jì)9000多畝。據(jù)該基地主任萬述明介紹，基地主要種植葉菜、瓜類、椒類以及少量的西紅柿和玉米。在談到葉菜的種植成本時(shí)，萬述明以菜心為例，每畝地成本在1850元至1900元，按平均產(chǎn)量600公斤計(jì)算，每公斤葉菜的成本在3元至3.3元，批發(fā)價(jià)每公斤5元至5.2元。

　　萬述明說，夏秋季露天種植葉菜的風(fēng)險(xiǎn)較大，主要是病蟲害、野草長得快以及自然災(zāi)害的影響。“每年5至10月的淡季，基地露天種一畝菜可以得到�？谑修r(nóng)業(yè)局200元的補(bǔ)貼�！�

　　記者看到，該基地露天種植的菜心周期已超過20天，到了上市的時(shí)候，但此時(shí)周圍的野草長得比菜心還高了。而在基地大鵬內(nèi)種的是南瓜、冬瓜等冬季蔬菜�！跋奶齑笈锖吐短觳说兀�最高時(shí)種1400多畝。”萬述明告訴記者，但由于各種自然災(zāi)害，導(dǎo)致露天種菜產(chǎn)量低，約為400公斤左右。

　　零售環(huán)節(jié)加價(jià)多

　　記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在蔬菜種植銷售中，零售環(huán)節(jié)加價(jià)最多。

　　在昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤位每公斤蔬菜漲價(jià)0.5元，而�？谑惺卟藬偽幻抗�斤加價(jià)2元多，這是為什么？據(jù)海口市大英市場(chǎng)一蔬菜攤位透露，不加價(jià)這么多，就難以生存下去。

　　大英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共有蔬菜攤位74個(gè)，攤位費(fèi)為每季度1440元至1450元。記者看到，在攤主王阿姨的攤位上擺放有胡蘿卜、生菜、菜心等10多個(gè)品種的蔬菜，主要以本地菜為主�！拔乙惶爝M(jìn)貨大概在50公斤左右，菜好賣的時(shí)候一天能賣400元左右，但通常每天是100多元，每公斤菜要加1元至2元，才能基本保障生活開支以及攤位費(fèi)。”王阿姨說這個(gè)攤位她簽了30年的合同。

　　黃阿姨攤位上大陸菜居多，主要有油麥菜、大白菜等�！敖裉齑蟀撞说呐�發(fā)價(jià)是每公斤5.6元，零售價(jià)每公斤8元�！秉S阿姨告訴記者，由于與本地菜不同，內(nèi)地菜有損耗，因此她在批發(fā)價(jià)格上每公斤加價(jià)2至2.4元，一天下來純收入在100元左右，一個(gè)月正常賺到1500元至1600元左右�！叭绻�賣的青菜價(jià)格太低，賺的錢連攤位費(fèi)都交不起�！�

　　�？谑猩虅�(wù)局負(fù)責(zé)人介紹，�？谑袕氖率卟伺�發(fā)和零售人員有4萬多人，市區(qū)有41個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在建5個(gè)，共約1.4萬個(gè)攤位，其中一半是蔬菜攤位。�？谑惺卟耸袌�(chǎng)到底有多大，能否養(yǎng)活如此多的菜販？

　　按照人均一天消耗一斤蔬菜計(jì)算，根據(jù)公安、計(jì)生等部門公布的主城區(qū)常住人口與流動(dòng)人口，加上年均自然增長率，逢冬春季節(jié)加入候鳥人群等因素，海口市一天的蔬菜需求是640噸至800噸。按照最高量每天800噸蔬菜為例，分?jǐn)偟胶？谑?萬菜販大軍中，意味著20公斤蔬菜就要養(yǎng)活一個(gè)菜販，即使蔬菜每公斤漲價(jià)2元，菜販人均收入也才每天40元。

　　記者在昆明市篆新市場(chǎng)了解到，攤位費(fèi)是每年5500元，行情好的時(shí)候一天能賣1噸菜，行情不好的時(shí)候也能賣600公斤左右，每公斤蔬菜提價(jià)1元左右，每天利潤是600元至1000元。

　　如果一個(gè)蔬菜攤位每天銷量達(dá)到500公斤，攤主是否可以采取薄利多銷的方式，同樣保證自己一天的利潤呢？

　　據(jù)了解，�？诟魇袌�(chǎng)內(nèi)的攤位早就是稀缺資源，目前均無空缺，堪稱“一攤難求”。多處市場(chǎng)攤主告訴記者，作為在市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營多年的攤主，想增加攤位或者讓朋友進(jìn)場(chǎng)都不可能，只能通過轉(zhuǎn)租的方式由商戶間私下進(jìn)行攤位的劃分。

　　記者在�？谑泻２Ｊ袌�(chǎng)了解到，市場(chǎng)內(nèi)的攤位租金為每月550元，據(jù)一攤位老板透露，他是從別人手中轉(zhuǎn)租來的，每月要交2000元，無形中增加了蔬菜零售的成本。

　　據(jù)海南省澄邁縣金江鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人李達(dá)進(jìn)介紹，該市場(chǎng)有350個(gè)攤位，閑置攤位占近50%，經(jīng)營攤位實(shí)際只有170個(gè)。攤主進(jìn)入市場(chǎng)沒有門檻，每月管理費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)共計(jì)46元，攤位費(fèi)按攤位的位置來區(qū)分，靠近市場(chǎng)門口的稍貴一些，市場(chǎng)里面的便宜一些。最高的為每月600元，最低300至400元，多數(shù)為400元左右。

　　但記者走訪一個(gè)銷售干菜的攤位時(shí)發(fā)現(xiàn)，該攤位費(fèi)竟達(dá)每月2000元。原來，這個(gè)攤位原本每月400多元，而攤主從別人手里轉(zhuǎn)租后，成了每月2000元�！捌鋵�(shí)像我這樣的情況不是個(gè)例，其他市場(chǎng)也有�！痹摂傊鞅硎荆�除去損耗和人工成本，還要將高價(jià)二手轉(zhuǎn)過來的攤位費(fèi)算入菜價(jià)中。

　　此外，攤位之間的互換也形成一定利潤空間。據(jù)一位市場(chǎng)負(fù)責(zé)人透露，由于市場(chǎng)內(nèi)每半年會(huì)以抽簽方式確定商戶下半年所在攤位，擁有位置好的攤位也受到商戶爭(zhēng)搶，一些攤主為了得到好的攤位，通過加價(jià)方式進(jìn)行攤位互換。

　　多部門表態(tài)降低菜價(jià)

　　針對(duì)記者調(diào)查的情況，�？谑形飪r(jià)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門也有自身的看法。

　　“在流通環(huán)節(jié)上，昆明市有3家批發(fā)市場(chǎng)、188個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而�？谑兄挥心媳笔卟伺�發(fā)市場(chǎng)，一級(jí)、二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，環(huán)節(jié)太多，導(dǎo)致蔬菜在流通環(huán)節(jié)層層加價(jià)，價(jià)格降不下來。”�？谑形飪r(jià)局副調(diào)研員張孝高認(rèn)為，建立綜合性農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)迫在眉睫。

　　“海口市夏秋季露地種植葉菜以及大棚建設(shè)，政府采取補(bǔ)貼扶持政策，促進(jìn)夏秋季蔬菜正常生產(chǎn)，保障蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定。同時(shí)對(duì)一些蔬菜基地，有力引導(dǎo)，在租金方面進(jìn)行扶持。如果一年下來，政府部門對(duì)其進(jìn)行考核，達(dá)不到相應(yīng)的量產(chǎn)，就會(huì)停止相應(yīng)的補(bǔ)貼�！焙？谑修r(nóng)業(yè)局副局長梁其海表示。

　　“海口市政府早已印發(fā)《�？谑小�菜籃子’流通優(yōu)化建設(shè)工程細(xì)化實(shí)施方案》，目的是解決攤位數(shù)量不足、從業(yè)人員效率低下、層層加價(jià)的問題。這項(xiàng)改革實(shí)施后，將菜價(jià)控制在每公斤加價(jià)1.2元，這是一個(gè)合理的價(jià)格空間。”�？谑猩虅�(wù)局負(fù)責(zé)人則指出，在批發(fā)環(huán)節(jié)上的過度集中，導(dǎo)致效率低下、現(xiàn)代化程度不高等問題。為改變這一現(xiàn)狀，政府部門將新建大中型蔬菜農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)引導(dǎo)社會(huì)資本，建設(shè)中型批發(fā)市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，�？谑姓�府已通過成立“菜籃子”集團(tuán)。該集團(tuán)將把物價(jià)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)3個(gè)部門的資源以及一些重要手段加以整合，來引進(jìn)民營企業(yè)。在種植、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)，對(duì)散戶、菜農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力低、整合能力不夠、技術(shù)參差不齊、補(bǔ)貼定位不夠精準(zhǔn)等問題進(jìn)行介入解決。通過一系列措施的實(shí)施，希望價(jià)格回歸，效率提升，既可以解決人員就業(yè)，又解決菜價(jià)偏高的問題。