10月23日，大足區(qū)鐵山鎮(zhèn)建角村的千畝稻蝦共生示范基地內(nèi)，養(yǎng)殖戶(hù)謝云燦小心翼翼地將剛剛從田邊蝦溝里捕撈的小龍蝦丟進(jìn)蝦盆，并不時(shí)把爬到盆外的小龍蝦捉回盆里。今年，謝云燦的稻田養(yǎng)蝦實(shí)現(xiàn)零農(nóng)藥、零施肥、零添加，每畝收獲水稻450公斤、小龍蝦170公斤，稻蝦田的畝產(chǎn)值超過(guò)1萬(wàn)元。他欣喜地對(duì)重慶日?qǐng)?bào)記者說(shuō)，“與往年單種水稻相比，每畝田新增純收入4000多元！”

　　多年來(lái)，水田種稻這種單一的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，是重慶市水田利用的主要模式。如今，重慶市有20多個(gè)區(qū)縣的農(nóng)民像謝云燦這樣，大膽嘗試了稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，通過(guò)“稻漁共生”實(shí)現(xiàn)“一田雙業(yè)、一水兩用、一季多收”，令土地?zé)òl(fā)出新的生機(jī)。

　　今年，重慶市“稻漁共生”總產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過(guò)5.6億元，總純收入達(dá)2.8億元�！暗緷O共生”不僅鼓了山區(qū)農(nóng)民的錢(qián)袋子，還為推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革增添了新動(dòng)能。

　　謝云燦的稻田養(yǎng)蝦故事

　　謝云燦本是大足的養(yǎng)魚(yú)大王，每年養(yǎng)魚(yú)收入達(dá)百萬(wàn)元，如今為何要折騰著在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦呢？他說(shuō)：“我本就是個(gè)喜歡折騰的人，再說(shuō)，搞農(nóng)業(yè)不大膽創(chuàng)新，啷個(gè)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展？”

　　“你看，這些小龍蝦長(zhǎng)得多好，每個(gè)快一兩重了。最近一段時(shí)間，每公斤小龍蝦售價(jià)在50元左右，供不應(yīng)求�！敝x云燦抓起一只小龍蝦說(shuō)，他的水稻一般4月中下旬種植、8月底收割，小龍蝦可與水稻共生近5個(gè)月。水稻秋收前，他就要逐步把小龍蝦捕撈上市，或者將小龍蝦轉(zhuǎn)移到田邊蝦溝里繼續(xù)養(yǎng)殖。

　　而同在一片稻田里，稻蝦共生需做到兩點(diǎn)：一是水稻種植前，基肥要一次性施足，避免再施化肥和農(nóng)藥。這樣既能減少化肥、農(nóng)藥對(duì)小龍蝦的影響，又能為水稻和小龍蝦提供充足的肥料和豐富的生物餌料。二是需要對(duì)稻田進(jìn)行開(kāi)挖蝦溝、蝦凼等工程改造，溝凼面積不能超過(guò)稻田面積的10%，確保稻谷和水產(chǎn)品的合理共生。

　　“其實(shí)，稻田養(yǎng)蝦技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，關(guān)鍵要解決小龍蝦吃什么的問(wèn)題�！爸x云燦介紹，小龍蝦喜食的水草在大足并不多。因此，2014年底，他從湖北引進(jìn)了輪葉黑藻、伊樂(lè)藻等水生植物，并逐步摸索出了這些水生植物的栽種技術(shù)。如今，不愁吃的小龍蝦產(chǎn)量大增，較2016年的80公斤躍升到170公斤，畝產(chǎn)值達(dá)8000多元。

　　如今，謝云燦的稻蝦共生示范基地是重慶市連片規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高，可視效果最好的稻蝦共生示范基地。今年8月，重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站邀請(qǐng)全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)來(lái)到這里，組織召開(kāi)了稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。今年，這里還迎來(lái)湖南、四川、貴州等地人士前來(lái)參觀學(xué)習(xí)、采購(gòu)，謝云燦因此還賣(mài)出了10多萬(wàn)斤蝦苗，獲得300多萬(wàn)元收入。

　　重慶市推廣“稻漁共生”面積超14萬(wàn)畝

　　“重慶市現(xiàn)有水田1000萬(wàn)畝，有400余萬(wàn)畝適宜開(kāi)展稻田綜合種養(yǎng)，重慶發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)有基礎(chǔ)、有條件、有潛力�！敝貞c市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站體系推廣科科長(zhǎng)翟旭亮介紹，近年來(lái)，重慶市著力研究推廣了稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，正在制定稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)。如今，各區(qū)縣大膽創(chuàng)新求發(fā)展，涌現(xiàn)出稻魚(yú)、稻鰍、稻鱉、稻蝦、稻蟹、稻蛙等一批稻田綜合種養(yǎng)模式。

　　以稻鰍種養(yǎng)為例，在武隆區(qū)鳳來(lái)鄉(xiāng)千畝稻鰍有機(jī)種養(yǎng)基地，每到水稻收割時(shí)節(jié)，水田里的水稻殘葉、碎稻谷、田間小蟲(chóng)便成為泥鰍的“大餐”，而泥鰍的糞便又成了水稻生長(zhǎng)的肥料，種養(yǎng)全過(guò)程綠色無(wú)污染。在今年的“鰍田稻”測(cè)產(chǎn)中，泥鰍畝產(chǎn)量為75公斤，畝收入近3000元，而基地打造的“鰍田米”也不落后，畝產(chǎn)量雖只有450公斤，但最高賣(mài)價(jià)卻達(dá)到了每公斤40元。

　　截至目前，重慶市在大足、潼南、武隆、云陽(yáng)等20多個(gè)區(qū)縣推廣稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，“稻漁共生”的總面積超過(guò)14萬(wàn)畝。同時(shí)，重慶市還建立了26個(gè)示范區(qū)，開(kāi)展稻蝦、稻蟹、稻魚(yú)等多種模式的種養(yǎng)試驗(yàn)，示范面積達(dá)2萬(wàn)畝以上。

　　“稻漁共生”一舉三得

　　“稻漁共生”能給山區(qū)農(nóng)民帶來(lái)哪些實(shí)惠呢？

　　“可謂一舉三得�！钡孕窳翆�(duì)重慶日?qǐng)?bào)記者說(shuō)，“稻漁共生”模式作為一種互補(bǔ)共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，在保證水稻產(chǎn)量不降低的同時(shí)，通過(guò)提升水稻、水產(chǎn)的品質(zhì)來(lái)增加效益，實(shí)現(xiàn)了“糧漁多贏”的最佳效果。

　　首先是經(jīng)濟(jì)效益可觀。從該站2016年的測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，稻田綜合種養(yǎng)示范區(qū)畝均產(chǎn)稻谷450公斤以上，畝均產(chǎn)水產(chǎn)品70公斤以上，畝均產(chǎn)值4000元以上，畝均利潤(rùn)2000元以上。2017年，重慶市“稻漁共生“總產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過(guò)5.6億元，總純收入達(dá)2.8億元，增產(chǎn)增收效果顯著。

　　其次是生態(tài)效益明顯。該模式由于采用生態(tài)綜合種養(yǎng)的模式，養(yǎng)魚(yú)肥水、種稻凈水，化肥農(nóng)藥的施用量大量減少，生產(chǎn)的稻谷和水產(chǎn)品安全有保證，達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。一些企業(yè)在規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)和優(yōu)質(zhì)魚(yú)米品牌產(chǎn)品打造上卓有成效，相繼出現(xiàn)了鰍田米、蟹田米、蝦田米、稻田蛙等稻田綜合種養(yǎng)生態(tài)品牌。

　　三是社會(huì)效益顯著。重慶市已成功開(kāi)發(fā)出2個(gè)有機(jī)稻商標(biāo)、多個(gè)稻田水產(chǎn)品品牌，形成了10多個(gè)規(guī)模達(dá)500畝以上的稻田綜合種養(yǎng)基地。其中，重慶市稻田蛙生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司以稻蛙種養(yǎng)為突破口，在巴南、潼南、大足發(fā)展近2000畝種養(yǎng)基地。該公司不僅采用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”經(jīng)營(yíng)模式帶動(dòng)了周邊群眾，還開(kāi)發(fā)了鹵青蛙、麻辣青蛙等一系列加工品，建成了3家消費(fèi)終端體驗(yàn)店，基本構(gòu)建了一個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)一體化發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，綜合生產(chǎn)效益十分顯著。

　　目前，重慶市稻田綜合種養(yǎng)結(jié)合模式連續(xù)五年被列入全國(guó)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。按照重慶市“十三五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2020年，重慶市將力爭(zhēng)建設(shè)200畝以上稻漁種養(yǎng)基地至少50個(gè)，其中500畝以上稻漁種養(yǎng)基地至少20個(gè)。下一步，重慶市還將圍繞“稻田工程化養(yǎng)魚(yú)”“稻田綜合種養(yǎng)”等新技術(shù)推廣培訓(xùn)一大批種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作組織、企業(yè)和專(zhuān)業(yè)戶(hù)、鄉(xiāng)村漁技員，建立跨區(qū)域稻田綜合種養(yǎng)示范基地，構(gòu)建稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)完整產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)重慶特色效益漁業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。