央廣網(wǎng)北京2月25日消息（記者紀(jì)翔 貴州遵義臺(tái)陳姍姍）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，每年春節(jié)過后，褪去“節(jié)日效應(yīng)”的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)往往會(huì)迎來一輪價(jià)格回落。今年也不例外。今年的大蒜的價(jià)格，雖然在春節(jié)前后基本保持穩(wěn)定，但是相對(duì)去年同期價(jià)格卻大幅回落，未來的市場(chǎng)預(yù)期也并不樂觀。

　　記者近日走訪貴州省遵義市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，今年春節(jié)前后，大蒜價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。在遵義協(xié)臺(tái)壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商販李興會(huì)的攤位上擺滿了來自不同產(chǎn)區(qū)的各類大蒜。他說，云南的紅蒜，尤其是獨(dú)頭蒜，比山東白蒜的價(jià)格高出好幾倍。

　　李興會(huì)：大蒜就是8元1斤，紅皮蒜最大的那種價(jià)格在15、16元左右一斤，個(gè)頭小一點(diǎn)的就是10元錢左右1斤。因?yàn)樯綎|蒜就是大白蒜，就要便宜一點(diǎn)，云南蒜就是大紅蒜，要貴一點(diǎn)。

　　在官井農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商販黃恩芳做大蒜生意有20余年了。憑著多年的經(jīng)驗(yàn)，她認(rèn)為，節(jié)后大蒜的價(jià)格不會(huì)上漲。

　　黃恩芳：春節(jié)期間也是這個(gè)價(jià)位，現(xiàn)在沒變。估計(jì)今年價(jià)格漲不上去了。因?yàn)樘鞖夂�，今年開春早，遇到凝冬天氣拉不來貨就要漲價(jià)，但這個(gè)天氣應(yīng)該是不會(huì)漲價(jià)了。

　　隨著春節(jié)假期的結(jié)束，大蒜主產(chǎn)地山東金鄉(xiāng)，本地儲(chǔ)存商開始開庫(kù)進(jìn)行交易，市場(chǎng)上貨量增加，交易人員逐漸增多，大蒜加工企業(yè)開始生產(chǎn)。山東金鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品物流園分析師李倩表示，由于今年大蒜庫(kù)存量較多，市場(chǎng)選購(gòu)性較大，但是截至目前，大蒜真正成交量較少。

　　李倩：市場(chǎng)需求量加大，大蒜儲(chǔ)存商在大蒜售價(jià)上要價(jià)較為硬氣。庫(kù)內(nèi)保鮮蒜的平均批發(fā)價(jià)為4.45元每公斤，去年同期保鮮蒜的價(jià)格為13.09元/公斤，環(huán)比下降60.59%。保鮮蒜的成交額與去年同時(shí)期相比下降86.6%，成交額驟降。

　　具體來說，以金鄉(xiāng)紅皮中混級(jí)蒜為例，目前市場(chǎng)參考價(jià)為3.7-3.8元/公斤，相比春節(jié)前價(jià)格變化不大，但是相對(duì)2017年同期的11.2元/公斤平均下滑八成。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜表示，這一價(jià)格基本反映了全國(guó)總體水平。

　　崔曉娜：當(dāng)前冷庫(kù)蒜行情基本平穩(wěn)，貨源供應(yīng)量充足，正月初八，意向售貨賣家有再增表現(xiàn)；需求面采購(gòu)商維持剛需拿貨，成交量總體一般，高要價(jià)貨源不好成交。

　　目前市場(chǎng)銷售以冷庫(kù)保鮮蒜為主，但是，春節(jié)后冷庫(kù)蒜銷售時(shí)間相對(duì)較短，云南鮮蒜已經(jīng)開始上市，并于3月份將進(jìn)入產(chǎn)新高峰，距離全國(guó)大面積新蒜上市也只有4個(gè)月左右的時(shí)間。山東金鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品物流園分析師李倩表示，新蒜的陸續(xù)上市，意味著供應(yīng)面貨源較充足，未來一段時(shí)間大蒜價(jià)格或有下滑風(fēng)險(xiǎn)。

　　李倩：隨著云南蒜上市量逐漸增加，多瓣兒鮮蒜的價(jià)格為1.5到3元/公斤。鮮蒜上市量的增加將會(huì)抑制保鮮蒜的消費(fèi)量，主要對(duì)南方市場(chǎng)有影響。由于云南鮮蒜今年面積的增加，還有四月份河南早熟蒜的陸續(xù)上市，都會(huì)影響到保鮮蒜的價(jià)格。

　　初春季節(jié)，雖乍暖還寒，但極端低溫天氣已經(jīng)比較少見。進(jìn)入三月份，雨水量將越來越多，天氣也會(huì)越來越暖。從目前蒜苗的長(zhǎng)勢(shì)來看，如果不出現(xiàn)極端天氣或其他自然災(zāi)害，今年大蒜將會(huì)大面積豐收，供過于求的矛盾短時(shí)間難以改變。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜表示，后市地里蒜苗返青將對(duì)蒜商心態(tài)形成影響，新蒜上市若無減產(chǎn)預(yù)期，則不利于蒜價(jià)上漲，而普通種植戶也要理性看待價(jià)格波動(dòng)。

　　崔曉娜：在生產(chǎn)方面，建議種植戶在規(guī)劃下一年種植面積時(shí)，一定多方面了解影響價(jià)格漲跌的因素，不能因價(jià)高無限擴(kuò)種，亦不能因價(jià)低大肆減種。在銷售方面，種植戶可在產(chǎn)新階段及時(shí)關(guān)注產(chǎn)地行情變化，分批次隨行售貨。