發(fā)展鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)，縉云著眼小處，注重特色，加強(qiáng)統(tǒng)籌。從別出心裁的政府機(jī)構(gòu)“燒餅辦”，到一任接著一任干的“燒餅書記”，再到正在加緊籌辦的“驢頭大會”……通過一系列的創(chuàng)新舉措，縉云鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)富民效應(yīng)更好顯現(xiàn)。今年上半年，縉云農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)1.77萬元，同比增長9.8%，全縣116個集體經(jīng)濟(jì)薄弱村經(jīng)營性收入全部超過5萬元。

　　鄉(xiāng)愁品牌的縣域大統(tǒng)籌

　　50歲的趙一均是縉云上萬名燒餅師傅的“總教頭”。這幾年，他教出來的燒餅師傅成百上千，將香噴噴的“縉云味道”帶向四方。有人說，老趙是縉云鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)的致富帶頭人，可他卻直搖頭：“我哪里算得上什么帶頭人，人家‘燒餅辦’才是。”

　　縣域治理，要“接天線”更要“接地氣”。趙一均口中的“燒餅辦”便是縉云發(fā)展鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)邁出的“接地氣”的一步。４年前，縉云縣委、縣政府就破天荒地設(shè)立了“縉云燒餅”品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，提出將縉云燒餅做成一門大生意，推向全國乃至海外。

　　小小的燒餅竟由縣委主要負(fù)責(zé)人親自抓，對此許多人起初并不理解。任爾東南西北風(fēng)，“燒餅辦”咬定青山不放松，只顧埋頭“做燒餅”：統(tǒng)一縉云燒餅品牌標(biāo)識，制定燒餅制作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建燒餅師傅基地、定期開展培訓(xùn)……縉云集全縣之力，完善了燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。至此，“燒餅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)也漸漸傳開。

　　在這陣“燒餅東風(fēng)”里，趙一均原先的路邊小攤變成了縉云燒餅示范店，一個桶一年就賣出150萬元的燒餅。他自己還成了培訓(xùn)基地里的大師傅，授課一天也有幾百元收入。與此同時，縉云燒餅產(chǎn)業(yè)年銷售額從４年前的4億元上升到了現(xiàn)在的15億元。如今，縉云累計培訓(xùn)燒餅師傅9762人，在全國各地開出示范店440多家。

　　做一個燒餅不過幾分鐘，可做大一個產(chǎn)業(yè)卻非朝夕之功。兩年前，新一屆縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)接過接力棒，繼續(xù)將燒餅產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，甚至把縉云燒餅店開到了加拿大、澳大利亞、意大利等8個國家。

　　至微至顯，善作善成。眼下，縉云全面復(fù)制縉云燒餅?zāi)Ｊ�，發(fā)展縉云鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)，依舊堅持從大處著眼、小處著手。如今的“燒餅辦”不只管燒餅，還負(fù)責(zé)縉云爽面等鄉(xiāng)土產(chǎn)品的發(fā)展�！艾F(xiàn)在縉云百姓口中的‘燒餅書記’不再是當(dāng)初的玩笑話，也不再是指某個人，而是對抓當(dāng)?shù)孛裆鷷�記的最好褒獎�！笨N云縣“燒餅辦”副主任應(yīng)耀強(qiáng)說。

　　鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)的差異化發(fā)展

　　今年5月，縉云舉辦了一場頗具規(guī)模的越野賽，吸引了942名國內(nèi)外選手參賽。眼下，當(dāng)?shù)赜衷诩泳o籌辦“驢頭大會”，準(zhǔn)備將全國各大驢游俱樂部的“驢頭”邀請到一起。

　　發(fā)展鄉(xiāng)愁經(jīng)濟(jì)，要有自己的“金名片”，縉云人瞅準(zhǔn)了本地豐富的驢道資源。去年9月，縉云專門成立山地戶外運動開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，采取行之有效的舉措開發(fā)驢道。不到一年，縉云就基本完成了對當(dāng)?shù)?2條、208.2公里驢道的開發(fā)，統(tǒng)一開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識標(biāo)牌、統(tǒng)一驢道攻略、統(tǒng)一品牌推廣。

　　在大洋鎮(zhèn)后村，當(dāng)?shù)厣郊咕�驢道經(jīng)過開發(fā)，成了網(wǎng)紅旅游路線。特別是5月猴頭杜鵑和燈籠花開的時候，最多一天村里就來了100多輛私家車、4輛大巴車。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年上半年，外地戶外運動愛好者到縉云驢游的人數(shù)達(dá)7萬多人次，為當(dāng)?shù)匕傩諑�來收入達(dá)700萬元。

　　尋山間驢道，覓鄉(xiāng)土美味�！俺�了燒餅，如今我們的縉云爽面也抓住了很多驢友的胃�！痹谑婧殒�(zhèn)姓王村，村支書李子杰告訴記者，通過統(tǒng)一品牌、包裝和推廣，村里的縉云爽面這幾年名聲遠(yuǎn)播，現(xiàn)在不少游客專程開車來村里買面。“以前，爽面只有麗水人吃，現(xiàn)在八成的爽面都銷往杭州、上海等大城市。”

　　山間小路火了，也帶動了山里的土貨熱銷。在位于烏大巖山脊線終點的新屋村，每到秋冬，爽面上市時，正是驢游旺季，村民足不出戶就能將自產(chǎn)的爽面銷售一空；在石筧鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐囊患疑讲栌蛷S也因驢友的到來火起來，有一次一個驢友團(tuán)就買了700多斤的山茶油。

　　在鄉(xiāng)愁記憶里，縉云人植入更多文化元素。在姓王村的村口，去年底竣工的爽面博物館集爽面文化展示、體驗、品嘗和培訓(xùn)為一體。舒洪鎮(zhèn)黨委書記厲輝說，作為旅游景點，博物館利用旅游拉動銷售，增加農(nóng)民收入，讓爽面更好強(qiáng)村富農(nóng)。

　　從燒餅到爽面，再到驢道……縉云人的鄉(xiāng)愁要找的就是當(dāng)?shù)靥赜械淖涛��？N云縣農(nóng)辦經(jīng)濟(jì)發(fā)展科科長梅建平介紹，立足當(dāng)?shù)靥厣�才能讓鄉(xiāng)愁格外吸引人。

　　鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)的加法生意經(jīng)

　　縉云仙都軒轅文化街上，一家名為“初陽小院”的民宿剛開張不久。這已是今年軒轅街上新開的第5家民宿了，整條街的高端特色民宿達(dá)43家。仙都管委會副主任丁偉忠將此歸功于他們在“鄉(xiāng)愁+”上做的功夫。

　　留得住鄉(xiāng)愁，就能避免千村一面。10多年前，軒轅文化街便已建成招商，但由于缺乏特色，一直慘淡經(jīng)營。為了提升人氣，這些年仙都管委會植入鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)，將縉云燒餅總部設(shè)在軒轅文化街。除了展示燒餅制作工具、原料等，燒餅總部還呈現(xiàn)了縉云燒餅的傳說、故事和產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。

　　燒餅飄香，游客盈門，讓仙都的鄉(xiāng)村游不再是門票經(jīng)濟(jì)。90后民宿經(jīng)營主李邊高去年剛在軒轅街上開了民宿，將客人都安排在燒餅總店用早餐，每人8元錢就能吃到多種地方特色小吃�！斑@不僅省事，客人的體驗也格外好，不少人在網(wǎng)上點贊�！彼�說。

　　據(jù)了解，憑借著“鄉(xiāng)愁+”的發(fā)展模式，去年仙都景區(qū)接待游客415萬人次，旅游收入5005萬元。

　　“鄉(xiāng)愁+”農(nóng)業(yè)也在縉云起著“催化劑”作用。在舒洪鎮(zhèn)洪嶺腳村，農(nóng)場主呂曉芳將村里的閑置廠房改造成驢友驛站，為驢友提供露營基地，同時展銷自己農(nóng)場里的西紅花產(chǎn)品。不單如此，她推出的西紅花手工皂制作、西紅花系列養(yǎng)生餐制作等活動，也成了周邊民宿驢友熱衷的體驗項目。如今，這個驛站每周接待游客400多人。

　　行于山水間，棲身阡陌里，是讓人夢寐以求的田園生活。在新碧街道黃碧山山頂，80后縉云女生陳詩潔有80余畝老樹茶園，茶樹平均樹齡超過60年。她將鄉(xiāng)愁味道融到了自己的茶葉里，引得驢友紛至沓來。“這里環(huán)境原生態(tài)、無污染，驢道興起后許多驢友循著山路而來。”她說，自己堅持用最生態(tài)、最傳統(tǒng)的方式經(jīng)營茶園，制作的高山野茶因此受到許多驢友青睞。今年，陳詩潔的“朱子閣高山野茶”銷售額預(yù)計超過170萬元。

　　滿載鄉(xiāng)愁味道，做大鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)……縉云促進(jìn)農(nóng)旅融合，加快“綠色財富”的集聚和轉(zhuǎn)化，為鄉(xiāng)村振興聚攏人氣，更為數(shù)以萬計的縉云百姓拓展了增收致富路。（記者 周詠南 翁杰 施曉義 縣委報道組 劉思佳）